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Ecológico
Vegano
Natural
Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Um clarete leve, fresco e extremamente autêntico
Ecológico
Vegano
Natural
Goyo García Finca Los Quemados Clarete
75 cl
2021
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
Goyo García Viticultor
Adega Goyo García Viticultor
80% Tempranillo, 20% Otras Variedades Blancas
Varietais 80% Tempranillo, 20% Otras Variedades Blancas
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGoyo García Finca Los Quemados Clarete 2021

Vinho rosé Natural, Ecológico e Vegano. 8 anos em barricas de carvalho.

Estilo Goyo García Finca Los Quemados Clarete
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Leguminosas, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Goyo nasce, cresce e aprende o ofício de vinicultor na prestigiada empresa de seu familiar Valduero. Um projeto altamente respeitado, conhecido por ser um dos primeiros a ser fundado na D.O. Ribera del Duero, lá por 1984. No entanto, seu desejo de cultivar e produzir vinhos naturais o leva a criar sua própria vinícola em 2003. Influenciado por enólogos naturais tão renomados como Pierre Overnoy do Jura, ele embarca junto com sua sorridente esposa Diana Semova Geogieva em uma aventura vitivinícola das mais interessantes. E é que, embora a Denominação Ribera del Duero fale por si só, a verdade é que os vinhos de Goyo García Viticultor são uma autêntica e agradável surpresa.  

Entre as referências que você pode descobrir em seu interessante catálogo, Goyo García Finca Los Quemados Clarete é um rosé proveniente de parcelas únicas localizadas no coração da Ribera del Duero, na localidade burgalesa de Villanueva de Gumiel. Com a ideia de voltar ao passado e deixar que o vinhedo se expresse por si só, na Finca Los Quemados trabalha-se com vinhas muito velhas de mais de 50 anos de tempranillo e outras variedades brancas, plantadas a mais de 900 metros de altitude sobre solos pobres de areia vermelha e seixos rolados. As cepas são cultivadas segundo certificação ecológica e são colhidas manualmente no momento ótimo de maturação. Depois, na vinícola, as uvas são selecionadas e desengaçadas. Em seguida, realizam uma curta maceração de 3-4 dias com um sangramento por baixo e co-fermentam uvas tintas e brancas juntas em barricas de carvalho francês, tal como se fazia antigamente na Ribera del Duero. Subsequentemente, realizam a fermentação malolática na mesma barrica onde o vinho permanece até o engarrafamento sem adição de SO2, sem clarificar e sem filtrar.

Esse estilo de vinificação com macerações curtas é o que Goyo denomina “clarete”. Um vinho rosé elaborado com uma mistura de uvas tintas e brancas que convida a desfrutar de um retorno ao passado com os conhecimentos avançados de hoje em dia. Altamente recomendado!

 

2020

Goyo García Finca Los Quemados Clarete 2021 é um vinho rosé com aromas de morango, notas herbáceas de mato e toques balsâmicos de montanha. Na boca é leve, fresco e frutado. Um vinho de persistência média cuja virtude reside, não na ostentação, mas sim na honestidade.

 

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Produto esgotado

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