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Hatzidakis Santorini Familia

Hatzidakis Santorini Familia

Mineralidade fresca e salina
Hatzidakis Santorini Familia
75 cl
2025
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Detalhes
14.30%
Álcool 14.30%
Santorini
Zona de produção Santorini
PDO Santorini
Denominação de origem PDO Santorini
Hatzidakis
Adega Hatzidakis
Contém sulfitos
100% Assyrtiko
Varietais 100% Assyrtiko
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaHatzidakis Santorini Familia 2025

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável.

Estilo Hatzidakis Santorini Familia
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Peixe branco, Arrozes

Sobre Hatzidakis Santorini Familia

Hatzidakis Santorini Familia é um vinho branco sobre borras da variedade assyrtiko produzido por Hatzidakis na PDO Santorini (Grécia).
 
Hatzidakis nasce em 1996 quando o falecido Haridimos Hatzidakis decide recuperar as vinhas abandonadas da família de sua esposa na aldeia de Pyrgos (Santorini) através de uma agricultura respeitosa e honrando a tradição de Santorini. Atualmente, é sua filha Stella Hatzidakis quem assume o grande legado deixado por seu pai. 
 
Exemplo deste trabalho encontramos em Hatzidakis Santorini Familia. Um vinho cujas uvas provêm das vinhas que a família possui por toda a ilha. Vinhas situadas a altitudes que variam de 200 a 300 metros em solos vulcânicos de lava ígnea. Pratica-se uma agricultura respeitosa com um rendimento limitado e a vindima é manual no momento ótimo de maturação. 
 
Nas adegas, as uvas de Hatzidakis Santorini Familia passam a primeira noite em câmara frigorífica. Depois são prensadas suavemente e o mosto obtido fermenta com leveduras autóctones a temperatura controlada (17-18 ºC). Finalmente, o vinho amadurece durante 6 meses em depósitos de aço inoxidável antes do engarrafamento.
 
Hatzidakis Santorini Familia é o primeiro vinho elaborado pela nova geração Hatzidakis. Um vinho branco fabuloso que demonstra de forma brilhante a singularidade de um terroir vulcânico único.
 
2018 Hatzidakis Santorini Familia 2018 é um vinho branco aromático com fragrâncias cítricas, notas de flores brancas e toques minerais. No paladar, é suave, leve e fresco. Um vinho elegante com uma acidez vibrante, uma salinidade muito peculiar e um final longo e persistente.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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