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Decántalo
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Ecológico
Hubert Lamy Les Frionnes

Hubert Lamy Les Frionnes

Pureza e frescor da Borgonha
Ecológico
Hubert Lamy Les Frionnes
75 cl
2023
91 Atkin
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Saint-Aubin 1er Cru / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Saint-Aubin 1er Cru / Côte-d'Or
Domaine Hubert Lamy
Adega Domaine Hubert Lamy
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaHubert Lamy Les Frionnes 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico.

Estilo Hubert Lamy Les Frionnes
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Queijos macios, Peixe branco, Arrozes, Carnes brancas, Queijos curados

Sobre Hubert Lamy Les Frionnes

Borgonha, essa região lendária onde o vinho é mais do que uma tradição, é quase um modo de vida. Durante gerações, grandes famílias têm cultivado a vinha, transmitindo de pais para filhos a paixão por criar vinhos excepcionais. Mas se pensavas que tudo se limitava ao clássico, abre a tua mente! Os jovens viticultores estão a liderar com um enfoque renovado, fresco e muito conectado com a terra.

Um desses nomes a seguir é Olivier Lamy, filho do célebre Hubert Lamy, uma grande referência em Saint-Aubin. Olivier soube dar um novo rumo à tradição familiar, criando vinhos mais minerais e puros, sem perder a essência de Borgonha. Vinhedos em locais como Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Santenay são o seu campo de jogo, onde trabalha para revitalizar a região com vinhos que, mais do que nunca, expressam o melhor do terroir.

Mas, o que está por trás dos seus vinhos? Hubert Lamy Les Frionnes, um AOC Saint-Aubin 1er Cru, é um exemplo perfeito. Este vinho nasce de um vinhedo que tem sido cuidado com esmero, sem fertilizantes químicos há 10 anos, e com uma gestão de pragas que respeita a natureza. Além disso, o solo calcário e pedregoso confere às uvas uma frescura e mineralidade excepcionais.

As vinhas de chardonnay, algumas plantadas em 1935, 1960 e 1985, crescem com cuidado num terreno de 2,4 hectares. A colheita é manual, o que assegura que as uvas cheguem intactas à adega. E no processo de vinificação, tudo é delicadeza: a prensagem é suave, o mosto mais limpo é separado para garantir uma expressão mais pura, e depois fermenta-se em barricas de 228 litros (algumas novas, outras mais antigas). O resultado é um vinho com uma fermentação longa de aproximadamente 90 dias, e tudo isso para alcançar a máxima qualidade!

Hubert Lamy Les Frionnes não é apenas um reflexo do trabalho de Olivier, mas também da mudança geracional que está a levar os vinhos de Borgonha a novas alturas, com menos intervenção e mais autenticidade.


 

2022

Hubert Lamy Les Frionnes 2022 apresenta um perfil aromático moderado, destacando notas de casca de laranja, citrinos cristalizados e maçã amarela crocante, acompanhadas por um toque floral. No paladar, é um vinho de corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e incisiva. Seus ácidos vibrantes conferem frescor, enquanto o final é prolongado e salino. Embora possa ser apreciado desde já, possui um potencial de guarda que permitirá desfrutá-lo em sua plenitude nos próximos anos.     

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