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Decántalo
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Biodinâmico
Natural
Il moralizzatore Bibby

Il moralizzatore Bibby

Um indispensável na revolução do vinho natural
Biodinâmico
Natural
Il moralizzatore Bibby
75 cl
2021
92 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Vêneto
Zona de produção Vêneto
IGP Veneto
Denominação de origem IGP Veneto
Il moralizzatore
Adega Il moralizzatore
Outros espumantes, Vinho
100% Vespaiola
Varietais 100% Vespaiola
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaIl moralizzatore Bibby 2021

Vinho branco Amadurecimento em fibra de vidro Biodinâmico e Natural. 12 meses en depósitos de acero inoxidable y fibra de vidrio.

Il moralizzatore Bibby 2021 é um vinho branco moderadamente aromático e com um perfil cremoso. No nariz, destacam-se notas de maçã verde e pera, acompanhadas por um toque cítrico que confere frescor. Na boca, sua textura é suave e envolvente, com uma acidez equilibrada que realça seus sabores frutados. O envelhecimento em fibra de vidro confere-lhe uma pureza e uma elegância únicas, tornando cada gole uma delícia.
 
Estilo Il moralizzatore Bibby
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe gordo, Risotos, Foie gras, Massas, Pizzas, Entradas, Pratos apimentados, Carnes brancas, Peixe branco, Sushi, Arrozes

Sobre Il moralizzatore Bibby

Alguma vez ouviste falar da vespaiola? Autóctone do norte da Itália, especificamente do Véneto, é uma das variedades mais originais que podes provar. Tradicionalmente, sua versão mais açucarada (na maioria das vezes é passificada para elaborar vinhos doces) tem encantado; no entanto, suas novas interpretações, como a realizada em Il Moralizzatore Bibby, são simplesmente irresistíveis. 
 
Fermentado com leveduras autóctones e com estágio em aço e fibra de vidro, Il Moralizzatore Brespa marca o início de uma nova era. As produções industriais e impessoais, baseadas em maquinarias e colheitas de grandes rendimentos, deram lugar a uma vitivinicultura muito mais responsável e comprometida não apenas com o meio ambiente, mas também com os próprios viticultores. Parte desse movimento tem sido liderado por Andrea Dalla Grana e Enrico Frisone, os dois fundadores de Il Moralizzatore, uma adega que faz parte da mudança. Diretamente influenciados por Angiolino Maule, um dos ícones da biodinâmica, esta dupla coloca seu conhecimento de animais e compostos químicos a serviço da nobre causa do vinho natural, buscando em todo momento a expressão mais pura do terroir. Para isso, recorrem à biodinâmica, cultivando suas cinco hectares com adubos verdes, pastagens perenes, diferentes preparados caseiros e nada de produtos químicos. As leveduras autóctones serão responsáveis por iniciar a fermentação alcoólica após a maceração com as películas. Il Moralizzatore Bibby passará aproximadamente seis dias em contato com as películas e terminará com um ano aproximado de estágio em depósitos de aço e fibra de vidro. 
 
A transformação já começou e é imparável. Não apenas observe, junte-se! E se puder, faça-o com Il Moralizzatore Bibby. Viva a revolução!
2021
Il moralizzatore Bibby 2021 é um vinho branco moderadamente aromático e com um perfil cremoso. No nariz, destacam-se notas de maçã verde e pera, acompanhadas por um toque cítrico que confere frescor. Na boca, sua textura é suave e envolvente, com uma acidez equilibrada que realça seus sabores frutados. O envelhecimento em fibra de vidro confere-lhe uma pureza e uma elegância únicas, tornando cada gole uma delícia.
 

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Produto esgotado

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