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Decántalo
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Impromptu Rosé

Impromptu Rosé

A arte de tornar o difícil em fácil
Impromptu Rosé
75 cl
2025
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Comunidade Valenciana
Zona de produção Comunidade Valenciana
D.O. Cava
Denominação de origem D.O. Cava
Hispano-Suizas
Adega Hispano-Suizas
Cava, Vinho
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaImpromptu Rosé 2025

Vinho rosé Sobre as borras.

Impromptu Rosé 2025 exibe um encantador tom rosa salmão pálido que cintila na taça. No nariz, é uma explosão de aromas onde se destacam morangos e framboesas, acompanhados por um toque exótico de manga e abacaxi, tudo suavemente envolto em uma delicada essência de baunilha. No paladar, é intenso e cheio de vida, com um equilíbrio perfeito entre volume e frescor. Sua acidez vibrante realça as notas de frutas vermelhas, deixando uma lembrança láctica delicada e persistente no final. Este vinho é recomendável pelo seu perfil aromático equilibrado e sua frescura vibrante, tornando-o ideal para aqueles que buscam um rosé elegante e repleto de sabores.

Estilo Impromptu Rosé
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso

Sobre Impromptu Rosé

Schubert, Chopin e Fauré eram verdadeiros génios da improvisação. Na música clássica, o impromptu é uma peça, tradicionalmente pianística, que se distingue por uma liberdade fluida que parece emergir de forma espontânea no momento. Contudo, por trás dessa aparente improvisação esconde-se uma estrutura rigorosa, habitualmente dividida em três partes A-B-A. Esta forma tripartida demonstra que, para alcançar um resultado que pareça leve, fresco e natural, é necessário um domínio técnico avassalador. Com os grandes rosés, ocorre exatamente o mesmo. Elaborar um vinho que se sinta sutil, delicado e livre no paladar não é fruto do acaso, mas sim o resultado de uma precisão milimétrica na vinha e na adega.

No interior da província de Valência, na região de Requena, Bodegas Hispano Suizas encarna esta busca constante pela excelência. O projeto, nascido do sonho compartilhado de Marc Grin, o enólogo Pablo Ossorio e o viticultor Rafael Navarro, procura explorar um caminho próprio baseado em vinhos de autor com assinatura pessoal. As uvas provêm de vinhedos próprios situados na região de Utiel-Requena, a 750 metros de altitude, uma altura ideal onde o clima mediterrâneo é matizado pela influência do interior, proporcionando noites frescas que preservam a acidez. As cepas da variedade pinot noir crescem em parcelas de baixa produção sobre solos calcário-argilosos, um terreno pobre que obriga as raízes a buscar alimento em profundidade, conferindo uma grande finura à fruta colhida manualmente.

Para a elaboração do Impromptu Rosé, segue-se um processo meticuloso em que cada segundo conta. Após uma seleção manual caixa por caixa na vinha, as uvas são desengaçadas, separando os grãos do engaço ou estrutura lenhosa do cacho, e são suavemente esmagadas. Toda a pasta de uva é introduzida em tanques de aço inoxidável refrigerados a zero graus para realizar uma maceração pelicular a frio durante escassamente duas horas. Em seguida, realiza-se uma leve prensagem pneumática a muito baixa pressão e o mosto decanta a frio durante 24 horas de forma estática para limpar as impurezas por gravidade. A parte limpa é transferida para barricas novas de carvalho americano de 400 litros para iniciar a fermentação alcoólica, o processo em que as leveduras transformam os açúcares em álcool. Finalmente, o vinho realiza um estágio em contato com as suas borras finas, os restos de leveduras decompostas que conferem cremosidade e volume, dentro de depósitos esféricos de concreto até ao seu engarrafamento.

O resultado é um rosé sutil, complexo e de uma elegância arrebatadora que combina a frescura frutada da pinot noir com uma textura sedosa e envolvente. Impromptu Rosé é um vinho gastronômico, com porte e uma distinção única que demonstra que a verdadeira mestria consiste em fazer com que o complexo pareça simples.

2025

Impromptu Rosé 2025 exibe um encantador tom rosa salmão pálido que cintila na taça. No nariz, é uma explosão de aromas onde se destacam morangos e framboesas, acompanhados por um toque exótico de manga e abacaxi, tudo suavemente envolto em uma delicada essência de baunilha. No paladar, é intenso e cheio de vida, com um equilíbrio perfeito entre volume e frescor. Sua acidez vibrante realça as notas de frutas vermelhas, deixando uma lembrança láctica delicada e persistente no final. Este vinho é recomendável pelo seu perfil aromático equilibrado e sua frescura vibrante, tornando-o ideal para aqueles que buscam um rosé elegante e repleto de sabores.
2023
90 Peñín

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