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Decántalo
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Iria Otero Ravia Ribeiro

Iria Otero Ravia Ribeiro

Um verdadeiro pedaço do Ribeiro
Iria Otero Ravia Ribeiro
75 cl
2023
93 Parker
95 Atkin
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Ribeiro
Denominação de origem D.O. Ribeiro
Iria Otero
Adega Iria Otero
Contém sulfitos
70% Treixadura, 30% Torrontés
Varietais 70% Treixadura, 30% Torrontés
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaIria Otero Ravia Ribeiro 2023

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável. 7 meses sobre as leveduras em inox.

Iria Otero Ravia Ribeiro 2023 é um vinho que desperta os sentidos com sua vivacidade e frescor. Ao aproximá-lo do nariz, podem-se perceber aromas intensos de maçã reineta madura, acompanhados de suaves matizes florais que evocam flores brancas, enquanto leves notas herbáceas acrescentam um certo frescor. Na boca, surpreende pela sua complexidade e um final prolongado que perdura, oferecendo uma sensação envolvente e harmoniosa. O perfil jovem de 2023 destaca-se pelo equilíbrio e pelo cuidadoso trabalho sobre borras. Este vinho é recomendável para aqueles que buscam um branco com personalidade que conjuga elegância e frescura.

Estilo Iria Otero Ravia Ribeiro
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe gordo, Mariscos, Peixe branco, Sushi

Sobre Iria Otero Ravia Ribeiro

Com menos de 18 anos, já é preciso decidir o que estudar e, supostamente, qual caminho profissional seguir. Mas nessa idade... quem sabe de alguma coisa! A maioria acaba fazendo algo completamente diferente do que imaginava. A vida tem seu próprio ritmo, e são as experiências que verdadeiramente te ensinam quem és e o que queres.

Foi isso que aconteceu com Iria Otero. Estudante de Farmácia, passou uma temporada na colheita na região do Ribeiro e ali descobriu seu verdadeiro caminho. Entre terraços e colinas, observando como as uvas eram colhidas manualmente e como a terra dava seus frutos, compreendeu que seu lugar estava entre vinhedos, uvas e barricas, não entre livros e laboratórios.

Por isso, após essa experiência, decidiu estudar enologia em La Rioja e, desde então, dedicou os últimos 17 anos a aperfeiçoar seu ofício. Para isso, trabalhou em vinícolas de Rías Baixas e Ribeira Sacra, aprendendo com cada fermentação, cada estágio de maturação e cada detalhe da vinificação. Em 2015, lançou seu próprio projeto, começando por comprar uvas e elaborar vinho na vinícola de uma amiga, com a filosofia clara de respeitar a uva e o lugar onde cresce.

Um exemplo perfeito é seu Iria Otero Ravia Ribeiro. Os vinhedos de treixadura e torrontés estão situados em terraços do val do Avia, a altitudes entre 80 e 200 metros, em solos de xisto, granito e saibro. As videiras, com idades entre 23 e 65 anos, são colhidas de forma sustentável e manualmente, com cuidado e atenção. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, e o envelhecimento dura 7 meses sobre borras, combinando aço e barricas de carvalho francês de 500 litros. O resultado é um vinho que expressa claramente a terra de onde provém e a personalidade de suas variedades autóctones, sem artifícios, permitindo que o terroir fale por si mesmo.




 

2023

Iria Otero Ravia Ribeiro 2023 é um vinho que desperta os sentidos com sua vivacidade e frescor. Ao aproximá-lo do nariz, podem-se perceber aromas intensos de maçã reineta madura, acompanhados de suaves matizes florais que evocam flores brancas, enquanto leves notas herbáceas acrescentam um certo frescor. Na boca, surpreende pela sua complexidade e um final prolongado que perdura, oferecendo uma sensação envolvente e harmoniosa. O perfil jovem de 2023 destaca-se pelo equilíbrio e pelo cuidadoso trabalho sobre borras. Este vinho é recomendável para aqueles que buscam um branco com personalidade que conjuga elegância e frescura.
2023
93 Parker

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