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Ecológico
Josep Foraster Julieta

Josep Foraster Julieta

Um dos raros tintos 100% trepat
Ecológico
Josep Foraster Julieta
75 cl
2025
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Conca de Barberà
Denominação de origem D.O. Conca de Barberà
Mas Foraster
Adega Mas Foraster
Contém sulfitos
100% Trepat
Varietais 100% Trepat
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaJosep Foraster Julieta 2025

Vinho tinto Amadurecido em concreto Ecológico. 7 meses sobre as leveduras em cimento.

Estilo Josep Foraster Julieta
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Queijos macios, Peixe branco, Carnes vermelhas, Arrozes, Carnes brancas, Queijos curados, Peixe gordo

Sobre Josep Foraster Julieta

Tradicionalmente, sempre foi uma variedade amplamente utilizada para a elaboração de rosés. Até 1987, quando pela primeira vez foi vinificada como tinto. A trepat, variedade autóctone da Catalunha, especificamente da D.O. Conca Barberà, é uma uva leve, frutada e de boa acidez, que durante anos tem sido a protagonista nas cooperativas da região. Apesar disso, há algumas vinícolas que se destacaram, como é o caso de Josep Foraster, que desde cedo apostou em vinhos tintos 100% trepat. A prova disso: Josep Foraster Julieta.

Atualmente, ao redor do mundo, há um total de 1.100 hectares de trepat. Desses, 1.015 estão na Conca de Barberà, onde Josep Foraster trabalha 30 hectares de vinhedo na vila de MontBlanc, em Tarragona (ao sul da Catalunha). No caso do Josep Foraster Julieta, as uvas provêm integralmente da Vinya de Montornès, de 80 anos, a 450 metros acima do nível do mar. Sua localização à sombra da Serra de Miramar e a orientação norte influenciam diretamente na maturação dos cachos, já que as videiras enfrentam poucas horas de sol e solos argilosos, frios e muito pouco profundos. Nesta área, com um clima mediterrâneo, marcado por ventos úmidos e geadas frias, é muito comum o forte contraste entre o dia e a noite.

A forma de trabalhar esses vinhedos é totalmente ecológica, com mínima intervenção, favorecendo os trabalhos manuais, como a vindima. A colheita dos cachos é realizada em caixas de 18 kg e selecionada no próprio campo. Posteriormente, na vinícola, todo o trabalho é feito seguindo o princípio de mínima intervenção. Logo no início, os cachos de Josep Foraster Julieta são deixados a repousar durante 24 horas em câmaras frigoríficas para baixar a temperatura. Esta operação, que é realizada em muitas vinícolas, tem como objetivo extrair a maior parte dos aromas próprios da variedade. Uma vez que as uvas são resfriadas abaixo de 5 °C, a elaboração do Josep Foraster Julieta segue dois caminhos: por um lado, 20% da uva é processada e fermentada com engaços; o restante da vindima fermentará sem engaços. Ambos os processos, sempre em ovos de cimento, serão realizados de forma espontânea a partir de leveduras autóctones e deixar-se-á macerar durante 30 dias. Por fim, o Josep Foraster Julieta é descubado e prensado, resultando finalmente no vinho, que terá uma maturação de sete meses em ovos de concreto (onde estará em contato com suas borras). Durante esse período, em que o vinho estará em repouso, o Josep Foraster Julieta realizará a fermentação malolática, finalizando o seu caráter.

Um processo de elaboração luxuoso à altura de uma verdadeira joia como a trepat.

2023

Josep Foraster Julieta 2023 é um vinho tinto que cativa com sua frescura e leveza. No primeiro gole, revela uma paleta de sabores frutados, destacando a cereja, a framboesa e um toque de amoras, que dançam em harmonia com seu caráter jovem e vivaz. Sua textura suculenta e suave torna-o um vinho fácil de beber, perfeito para aqueles que buscam desfrutar da pura expressão da fruta em sua taça.
2022

Josep Foraster Julieta 2022 desperta os sentidos com seu caráter frutado e fresco. No nariz, destacam-se aromas de cerejas e morangos maduros, com um toque de framboesas que convidam a um gole. Na boca, mantém essa promessa de fruta, mostrando-se suculento, com uma acidez vibrante que traz vivacidade. Sua passagem pelo paladar é agradável e leve, o que o torna um tinto jovem e acessível, perfeito para quem busca desfrutar da pura expressão da fruta sem complicações.
2021

Josep Foraster Julieta 2021 é um vinho suculento, de cor rubi cereja, com reflexos violáceos. No nariz, exibe um forte caráter especiado, com notas de pimenta, louro, rosas secas, pedra-pomes e cera de abelha. Na boca, é fresco, com toques de alcaçuz e frutas vermelhas. Taninos leves e muito finos.
2023
92 Parker
2022
94 Parker
2021
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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