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Biodinâmico
Vegano
Natural
Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration

Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration

A magia imaculada da Borgonha
Biodinâmico
Vegano
Natural
Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration
75 cl
2020
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Bourgogne
Denominação de origem AOC Bourgogne
Clos des Vignes du Mayne
Adega Clos des Vignes du Mayne
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJulien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration 2020

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural e Vegano. 12 meses em barricas de carvalho.

Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration 2020 é um vinho branco macerado com aromas moderados que evocam cítricos e damascos. Na boca, sobressai pela sua frescura, com um final prolongado e uma salinidade marcante. Perfeito para quem procura uma opção diferente e cheia de vida.

Estilo Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration

Solos há muitos, mas quando se alcançam safras notáveis estamos diante de um clos mágico. O segredo? Um terroir único tratado como um tesouro, que proporciona uvas que são verdadeiras joias prontas para vinificação. Julien Guillot, em sua propriedade Les Vignes du Maynes, localizada em Mâconnais, na Borgonha (França), consegue produzir vinhos de extraordinária identidade e territorialidade. São 7 hectares de vinhedos pertencentes à família há mais de 1100 anos, aos quais nunca foram aplicados quaisquer produtos químicos sintéticos e que, desde a entrada de Julien em 2001, são trabalhados sob conceitos biodinâmicos e de mínima intervenção. Todo um trabalho que, embora inicialmente não fosse bem visto pelos viticultores vizinhos, graças aos excelentes resultados, hoje se tornou um dos grandes nomes do vinho natural.

Seu Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration é um vinho branco de maceração elaborado com a variedade chardonnay proveniente de vinhas cultivadas mediante agricultura biodinâmica, sem produtos químicos, herbicidas, inseticidas e sem enxofre. A colheita é manual e em seleção massal e, uma vez na adega, o enfoque é de mínima intervenção para preservar a integridade e autenticidade da safra. Para isso, a fermentação é longa com leveduras autóctones e a maceração semicarbônica dura 13 dias. Depois, o vinho envelhece durante 2 anos em barrica. Finalmente, é engarrafado sem enxofre e sem filtração.

Embora tenha começado com pouca experiência, mas com ideias muito claras, Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration é um claro exemplo do divino trabalho que Julien e sua família estão realizando em seu Clos impecável na Borgonha. Um vinho salino, fresco e com um perfil muito bem definido.

 

2020

Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration 2020 é um vinho branco macerado com aromas moderados que evocam cítricos e damascos. Na boca, sobressai pela sua frescura, com um final prolongado e uma salinidade marcante. Perfeito para quem procura uma opção diferente e cheia de vida.

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Produto esgotado

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