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Decántalo
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Biodinâmico
Julien Guillot Mâcon Villages

Julien Guillot Mâcon Villages

Reflexo autêntico de um terroir histórico
Biodinâmico
Julien Guillot Mâcon Villages
75 cl
2022
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
A.O.C. Mâconnais Village
Denominação de origem A.O.C. Mâconnais Village
Clos des Vignes du Mayne
Adega Clos des Vignes du Mayne
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJulien Guillot Mâcon Villages 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico. 30 meses em barrica.

Estilo Julien Guillot Mâcon Villages
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Cogumelos, Risotos

Sobre Julien Guillot Mâcon Villages

“Busco acabados que reflejen lo más auténticamente posible el terroir del vino”. Com base nesta premissa, Julien Guillot revela fielmente as características únicas de Clos des Vignes du Maynes. Um vinhedo histórico localizado na pequena localidade de Cruzille, no Mâconnais (sul da Borgonha), cuja origem remonta ao ano 910 e que foi adquirido por seus antepassados em 1952. Seguindo um legado que nunca utilizou produtos químicos que pudessem prejudicar tão prestigiado terroir, Guillot aposta na biodinâmica e, seguindo os métodos mais naturais, elabora vinhos alegres e generosos para compartilhar.

Assim se apresenta Julien Guillot Mâcon Villages, um vinho branco elaborado com a variedade chardonnay que nasce e se desenvolve neste terroir franco-argiloso tão apreciado da Borgonha (França). Cepas antigas onde há mais de 20 anos se trabalha com um enfoque estacional (primavera, verão, outono e inverno) e onde a biodinâmica é a pedra angular em todos os tratamentos agrícolas. A colheita é manual com seleção na cepa e, na adega, as uvas passam por uma mesa de seleção. Depois, são prensadas cuidadosamente e o mosto obtido é deixado para clarificação entre 6 e 18 horas. A fermentação é espontânea com leveduras autóctones e sem adição de SO2. Finalmente, o vinho envelhece durante 12 meses em grandes tonéis para manter sua frescura. Uma vez pronto, passa por uma leve filtração antes do engarrafamento.

Com o objetivo de que em cada vinho se destaque a geologia do local, Julien Guillot Mâcon Villages é um vinho fiel ao seu terroir. Um vinho saboroso, alegre e mineral que faz jus ao prestígio de sua origem.

 

2021

Julien Guillot Mâcon Villages 2021 é um vinho branco cremoso com aromas de frutas de caroço, notas tropicais e reminiscências minerais. Na boca, é sedoso, salino e elegante. Um vinho de corpo médio com uma textura aveludada, uma acidez presente e um final prolongado e salino.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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