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Decántalo
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Ecológico
Natural
Karanika Cuvée Rosé Brut

Karanika Cuvée Rosé Brut

Frescura, finesse e mediterrâneo em borbulhas
Ecológico
Natural
Karanika Cuvée Rosé Brut
75 cl
2023
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Macedônia
Zona de produção Macedônia
Domaine Karanika
Adega Domaine Karanika
98% Xinomavro, 2% Limniona
Varietais 98% Xinomavro, 2% Limniona
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaKaranika Cuvée Rosé Brut 2023

Outros espumantes Extra Bruto Natural e Ecológico. 18 meses em garrafa sem degola e 2 meses em garrafa com degola.

Karanika Cuvée Rosé Brut 2023 resplandece com uma tonalidade rosada encantadora e bolhas delicadas que capturam instantaneamente a atenção. No nariz, desdobram-se aromas de morangos maduros e framboesas frescas entrelaçados com um toque sutil de rosas silvestres, evocando um jardim de verão. No paladar, este espumante oferece uma vivacidade refrescante, com bolhas finas e persistentes que acariciam a língua, realçando sua mineralidade calcária. A safra de 2023 foi especialmente generosa em termos de frescor, resultando em um vinho vibrante e elegante. Recomendado para aqueles que procuram um espumante repleto de caráter e uma sensação refrescante a cada gole.

Estilo Karanika Cuvée Rosé Brut
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Saladas, Pizzas, Mariscos, Entradas, Arrozes, Chocolate, Cogumelos, Risotos, Foie gras

Sobre Karanika Cuvée Rosé Brut

Quando pensamos em vinhos espumantes de qualidade, o habitual é olhar para Champagne. No entanto, Karanika, a vinícola situada em Amyntaio, Macedônia do Norte, demonstra que as grandes bolhas também podem nascer na Grécia, com identidade própria e uvas que refletem o terroir onde crescem.

O projeto começou com Laurens M. Hartman-Karanika e Annette van Kampen, um duo holandês-grego apaixonado por vinhos naturais. O seu sonho era criar espumantes de classe mundial, elaborados com métodos tradicionais, mas com uvas autóctones e respeitando a natureza. Para alcançar esse objetivo, viajaram pelo mundo, explorando terroirs desde a Austrália até a Alemanha, em busca do local perfeito para plantar suas raízes e dar forma à sua visão.

O coração do projeto pulsou com força quando descobriram a xinomavro, uma variedade grega ainda pouco conhecida fora do país, com um potencial extraordinário para espumantes. Foi então que Amyntaio surgiu como o cenário ideal: um clima fresco, solos calcários e uma altitude que permite um pH baixo e um teor alcoólico moderado, condições ótimas para vinhos delicados, vibrantes e repletos de frescor. 

Deste terroir excepcional surge a Karanika Cuvée Rosé Brut, elaborada com xinomavro sem enxerto e uma pequena proporção de limniona, que confere delicados matizes e complexidade. Os cachos são prensados inteiros em prensa de membrana, as fermentações ocorrem a temperatura controlada e o vinho é produzido com baixo teor de enxofre e sem aditivos químicos. Após a primeira fermentação, a segunda ocorre na garrafa, onde repousa sobre as borras entre 9 e 18 meses, antes de ser comercializado 3 meses após o dégorgement. 

Karanika Cuvée Rosé Brut é, acima de tudo, a expressão de um terroir único, de uma uva emblemática e da visão daqueles que ousaram sonhar além de Champagne. Um rosé de caráter, com frescor vibrante e a elegância de um espumante grego, que demonstra que a excelência não conhece fronteiras.





 

2023

Karanika Cuvée Rosé Brut 2023 resplandece com uma tonalidade rosada encantadora e bolhas delicadas que capturam instantaneamente a atenção. No nariz, desdobram-se aromas de morangos maduros e framboesas frescas entrelaçados com um toque sutil de rosas silvestres, evocando um jardim de verão. No paladar, este espumante oferece uma vivacidade refrescante, com bolhas finas e persistentes que acariciam a língua, realçando sua mineralidade calcária. A safra de 2023 foi especialmente generosa em termos de frescor, resultando em um vinho vibrante e elegante. Recomendado para aqueles que procuram um espumante repleto de caráter e uma sensação refrescante a cada gole.

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