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Decántalo
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La Casa de Las Locas Ribeiro

La Casa de Las Locas Ribeiro

Um branco envelhecido sobre borras para perder a cabeça
La Casa de Las Locas Ribeiro
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Ribeiro
Denominação de origem D.O. Ribeiro
Siete Pasos Wine Company
Adega Siete Pasos Wine Company
Contém sulfitos
100% Treixadura
Varietais 100% Treixadura
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaLa Casa de Las Locas Ribeiro 2024

Vinho branco Sobre as borras. 3 meses sobre as leveduras em barrica.

Estilo La Casa de Las Locas Ribeiro
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Risotos, Pratos apimentados, Mariscos

Sobre La Casa de Las Locas Ribeiro

Não sabemos se a esta altura continuamos sãos ou se já estamos um pouco loucos. O que está claro é que continuamos encantados com os vinhos com envelhecimento sobre borras. La Casa de Las Locas Ribeiro é um dos primeiros da nossa lista!

Este branco, com uma dupla fermentação - tanto alcoólica quanto malolática -, passa três meses de envelhecimento sobre as suas borras, alcançando a expressão mais redonda e cremosa da treixadura, a principal casta branca do vinhedo da D.O. Rías Baixas, na Galícia. Nesta região, as bodegas Peñafiel têm o projeto Territorio Cepa, onde nasce este vinho. Pelo visto, esta empresa tem-se sentido atraída tanto pelos solos graníticos da zona, quanto pelo seu clima atlântico, com invernos frios e chuvosos e verões suaves.

As uvas desta região amadurecem lentamente, alcançando uma acidez muito rica e característica, que se tenta domar e controlar na adega, com envelhecimento em barricas e sobre borras. A vindima de La Casa de Las Locas Ribeiro é realizada à mão, nas primeiras horas do dia, quando a baga adquire um aroma e uma frescura característicos. Após a seleção oportuna - onde apenas passarão os cachos de maior qualidade -, La Casa de Las Locas Ribeiro realiza a fermentação alcoólica em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura controlada. Uma vez terminada, chega o momento da fermentação malolática no depósito e do envelhecimento sobre borras, onde se potenciam tanto o aroma quanto o volume de La Casa de Las Locas Ribeiro.

O resultado é um branco do norte de Espanha, riquíssimo, com o qual alguns já estão começando a perder a cabeça. Por isso, daqui, pedimos um consumo responsável e com cuidado. Não queremos que as internações no hospital psiquiátrico disparem por nossa causa!

2020

La Casa de Las Locas Ribeiro 2020 é um branco aromático, de cor amarelo-limão, com matizes esverdeados. No nariz surgem aromas cítricos (lima, tangerina), notas florais e toques herbáceos. Na boca é fresco e bem equilibrado, com sabores cítricos.
2020
93 Suckling

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