Todos os vinhos de Toni Carbó narram uma história, e cada um deles reflete um momento especial de sua vida. Assim como as demais etiquetas de La Salada, El Raig Verd nasce de uma lembrança, uma emoção, uma busca sincera pelo que realmente importa.
Este vinho é inspirado no filme "Le Rayon Vert" de Éric Rohmer, onde se diz que, se alguém tem a sorte de ver aquele último fugaz brilho verde ao pôr do sol, os pensamentos mais profundos se revelam, e a alma se conecta com o essencial. Assim é La Salada El Raig Verd, um vinho que não só se bebe, mas se sente.
Elaborado com as variedades malvasia e macabeu em solos argilo-calcários de uma vinha ecológica em Can Catasús, no Pla del Penedès, La Salada El Raig Verde é um orange wine cultivado como faziam os avós de Toni, ou seja, com respeito, sem artifícios e colhido manualmente.
Na adega, a uva é desengaçada 50% e pisada com os pés como antigamente. Na adega, macera durante 14 dias e fermenta de forma natural, a malvasia, em depósitos de aço inoxidável e, o macabeu, em uma antiga "cup" de pedra. Depois, o vinho repousa por 7 meses em inox para permitir que o vinho se expresse sem pressa, com toda a sua autenticidade.
Assim, La Salada El Raig Verd não só fala da paisagem do Penedès, mas também do interior de Toni. Da sua maneira de entender a terra, o vinho e a vida. Um vinho livre, natural, honesto. Porque, como ele mesmo acredita, o importante não é seguir uma moda, mas escutar a vinha a cada dia e deixar que seja ela quem conte a história.