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Biodinâmico
Lady of the Sunshine Chevey

Lady of the Sunshine Chevey

A interpretação californiana de uma mescla tradicional de Cheverny
Biodinâmico
Lady of the Sunshine Chevey
75 cl
2023
90 Parker
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Califórnia
Zona de produção Califórnia
AVA Edna Valley
Denominação de origem AVA Edna Valley
Lady of the Sunshine
Adega Lady of the Sunshine
Contém sulfitos
60% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay
Varietais 60% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLady of the Sunshine Chevey 2023

Vinho branco Fermentado em barrica Biodinâmico. 7 meses sobre as leveduras.

Lady of the Sunshine Chevey 2023 apresenta-se com uma frescura distintiva e promissora. Visualmente, o seu tom amarelo pálido com reflexos esverdeados é atraente e sofisticado. Ao aproximá-lo do nariz, revelam-se delicadas notas de raspas de lima e compota de tangerina, acompanhadas pelo suave aroma de casca de damasco. No paladar, é leve e possui uma textura sutil, com um final surpreendente devido aos seus toques salinos e minerais. Este vinho é recomendado para aqueles que procuram leveza e descontração, complementados por uma complexidade conferida pelos seus matizes cítricos e minerais, perfeitos para desfrutar em qualquer ocasião.

Estilo Lady of the Sunshine Chevey
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Saladas, Pratos apimentados, Mariscos, Peixe branco, Sushi, Peixe gordo, Pratos condimentados, Legumes

Sobre Lady of the Sunshine Chevey

As melhores decisões frequentemente nascem da simples observação. Durante sua estadia em Napa, Gina Hildebrand observou de perto como as uvas eram cuidadas com meticulosa atenção no campo, mas eram colhidas em um estado de maturação extrema, submetendo-se depois a extrações excessivas na adega e a constantes manipulações para tentar recuperar o equilíbrio perdido. Convencida de que o verdadeiro caráter do vinho nasce na própria planta, decidiu colocar suas teorias em prática e fundar seu projeto pessoal. Hoje, compartilha vida e espaço de produção em San Luis Obispo com seu parceiro, Mikey Giugni, fundador de Scar of the Sea. Juntos, produzem seus respectivos vinhos focados na expressão do vinhedo sob o mesmo teto, impulsionados por uma visão comum que atingiu seu momento mais emocionante com a aquisição do histórico Bassi Vineyard na costa de San Luis Obispo. Lady of the Sunshine Chevey é o fruto direto dessa busca por pureza e honestidade.

Da promissora região de San Luis Obispo Coast, na costa central da Califórnia, Lady of the Sunshine Chevey reflete a identidade de uma viticultura de precisão situada muito próxima ao oceano Pacífico. As uvas provêm de parcelas selecionadas onde as videiras crescem expostas à constante brisa marítima e às neblinas matinais. O solo é composto principalmente por arenitos calcários e xistos de origem marinha, terrenos pobres que obrigam as raízes a se aprofundarem em busca de nutrientes, conferindo uma frescura mineral marcante aos cachos. O clima é decididamente fresco, caracterizado por uma maturação pausada que preserva a acidez natural sem a necessidade de alcançar altos níveis de álcool. Trabalha-se com as variedades chardonnay e sauvignon blanc, cultivadas sob os princípios da agricultura biodinâmica e orgânica, priorizando a saúde do ecossistema com uma colheita manual muito cuidadosa.

Para a elaboração de Lady of the Sunshine Chevey, a adega aposta em uma intervenção mínima e uma abordagem profundamente procedimental. As uvas de chardonnay e sauvignon blanc são colhidas manualmente no ponto ótimo de tensão e frescor. Uma vez na adega, são prensadas diretamente com o cacho inteiro, utilizando o engaço, a estrutura verde da planta, para aportar textura e uma acidez vibrante. A fermentação alcoólica é desencadeada de forma espontânea com leveduras autóctones em barricas usadas de carvalho francês e tanques neutros. O vinho realiza naturalmente a fermentação malolática e repousa sobre suas lias finas durante 7 meses antes de ser engarrafado sem clarificação ou filtração agressiva.

Lady of the Sunshine Chevey é um vinho vibrante, cheio de energia e profundamente franco, onde os aromas de cítricos frescos, frutas brancas e nuances salinas se entrelaçam com fluidez. Uma elaboração que demonstra que, quando se respeita o ritmo da natureza, não são necessários artifícios na adega. 

2023

Lady of the Sunshine Chevey 2023 apresenta-se com uma frescura distintiva e promissora. Visualmente, o seu tom amarelo pálido com reflexos esverdeados é atraente e sofisticado. Ao aproximá-lo do nariz, revelam-se delicadas notas de raspas de lima e compota de tangerina, acompanhadas pelo suave aroma de casca de damasco. No paladar, é leve e possui uma textura sutil, com um final surpreendente devido aos seus toques salinos e minerais. Este vinho é recomendado para aqueles que procuram leveza e descontração, complementados por uma complexidade conferida pelos seus matizes cítricos e minerais, perfeitos para desfrutar em qualquer ocasião.
2023
90 Parker
2022
92 Parker

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