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Fuentes Del Silencio Las Jaras

Fuentes Del Silencio Las Jaras

Fresco e extremamente direto
Fuentes Del Silencio Las Jaras
75 cl
2020
90 Parker
92 Peñín
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela-La Mancha
Zona de produção Castela-La Mancha
VT Castilla-León
Denominação de origem VT Castilla-León
Fuentes del Silencio
Adega Fuentes del Silencio
Contém sulfitos
60% Mencía, 30% Prieto Picudo, 10% Alicante Bouschet
Varietais 60% Mencía, 30% Prieto Picudo, 10% Alicante Bouschet
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFuentes del Silencio Las Jaras 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 9 meses em foudres.

Estilo Fuentes Del Silencio Las Jaras
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Queijos curados, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Fuentes Del Silencio Las Jaras

Las Jaras é um vinho tinto elaborado com as castas Mencía, Alicante Bouschet e Garnacha pela jovem adega Fuentes del Silencio em VT Castilla-León.

Fuentes del Silencio está localizada às margens do rio Jamuz, no município leonês de Herreros del Jamuz. Trata-se de uma jovem adega liderada pela enóloga Marta Ramas e assessorada por Raúl Pérez, onde se pratica uma viticultura integrada, recuperando os métodos ancestrais e promovendo as variedades autóctones da região.

Las Jaras provém de vinhas velhas plantadas em solos argilosos com elevado teor de ferro. Uma paisagem privilegiada ao sul do Vale do Jamuz (Castilla-León) que desfruta de um microclima graças à proteção do Monte Teleno. Pratica-se uma agricultura convencional com técnicas ancestrais e a vindima é manual em caixas de 15 kg.

Quando a vindima chega à adega, é encubada caixa a caixa, com uma alta percentagem de engaço em tonéis de carvalho francês. Lá ocorre a fermentação de Las Jaras com leveduras autóctones, deixando macerar por cerca de 35 dias. Depois, é suavemente prensado e retorna a estes tonéis para envelhecer por 9 meses.

Las Jaras é um vinho tinto fresco e direto, fruto do corte de três variedades inusitadas que nascem rodeadas de jaras; daí o seu nome.

2018

Las Jaras 2018 es un tinto fresco y complejo. En nariz es intenso, con aromas a frutos negros y recuerdos a jara y monte bajo. En boca es dulce y goloso, amable y profundo, con toques de especias, cacao y frutos silvestres. Fresco y bien equilibrado. Acidez agradable.
2017 Las Jaras 2017 es un vino tinto afrutado con intensos aromas de frutos negros, notas balsámicas y recuerdos herbáceos a jara. En boca es amable , profundo, fresco y con un buen equilibrio entre fruta y especiados.
2020
90 Parker
92 Peñín
2019
90 Parker
2018
90 Parker
92 Peñín

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