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Ecológico
Biodinâmico
Las Pedreras Arquitón

Las Pedreras Arquitón

Um rosé espetacular da Sierra de Gredos
Ecológico
Biodinâmico
Las Pedreras Arquitón
75 cl
2024
93 Parker
91 Peñín
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Cebreros
Denominação de origem D.O. Cebreros
Las Pedreras
Adega Las Pedreras
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaLas Pedreras Arquitón 2024

Vinho rosé Sobre as borras Biodinâmico e Ecológico. 6 meses sobre as leveduras em barrica.

Las Pedreras Arquitón 2024 encanta desde o primeiro olhar com seu delicado tom de pele de cebola. Este vinho rosé proporciona uma experiência olfativa simples, mas cativante, destacando notas de frutos vermelhos frescos, como framboesas e morangos, acompanhadas por um toque mineral. No paladar, apresenta uma frescura vibrante, com uma textura suave que revela um sabor quase salino, conferindo-lhe uma personalidade única e vivaz. A safra de 2024 se beneficia de um clima que permitiu que as uvas atingissem sua plena maturidade, oferecendo equilíbrio entre frescor e corpo ao longo de cada gole. Ideal para aqueles que procuram um rosé que surpreenda por seu caráter e harmonia.
Estilo Las Pedreras Arquitón
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Queijos curados, Peixe gordo, Queijos azuis, Hambúrgueres, Queijos macios, Entradas, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Las Pedreras Arquitón

Em 2016, Guzmán Sánchez produzia vinho para La Querencia, seu restaurante, "um dos melhores lugares para comer e beber em Gredos". Este passatempo, no qual utilizava as antigas vinhas de seu pai, acabou se transformando em Las Pedreras, um projeto muito mais ambicioso no qual está acompanhado por sua parceira Bárbara Requejo, enóloga que assumiu o comando desta nova empresa. É neste contexto que nasce Las Pedreras Arquitón.
 
Las Pedreras Arquitón é um rosé cultivado entre San Juan de la Nava e Navatalgordo, muito próximo a Villanueva del Ávila, em Castilla y León. Justamente aqui, no vale de Alto Alberche, cultivam pequenas hectares de vinhedos. Deles nascem vinhos, no mínimo, interessantes, que se juntam à gama de vinhos que estão levando o nome da Sierra de Gredos ao topo. No entanto, isso não é nada fácil, já que as cepas crescem na zona mais fria e de maior altitude da cadeia montanhosa, a cerca de 900 metros de altitude, sob um clima de montanha, frio e úmido, com precipitações abundantes (algumas até em forma de neve). Apesar de tudo isso, tanto Guzmán quanto Bárbara decidiram apostar na mínima intervenção, limitando-se a esperar que os cachos alcancem o grau ótimo de maturação. 
 
Após a vindima, Las Pedreras Arquitón é prensado diretamente e deixado para decantar a frio. Com esta operação, que sempre é realizada a frio, busca-se obter um mosto límpido. Isso é conseguido deixando o vinho repousar entre 24 e 48 horas, até que as partículas em suspensão caiam ao fundo. Uma vez alcançado, Las Pedreras Arquitón é transferido diretamente para barricas de carvalho, onde fermentará espontaneamente a partir de leveduras autóctones. É nestes mesmos recipientes que também ocorrerá a fermentação maloláctica e o envelhecimento, onde Las Pedreras Arquitón repousará por cerca de seis meses. 
 
A paixão, a tradição familiar e o respeito se unem de forma impecável em Las Pedreras Arquitón, um vinho que mais uma vez eleva o nome de Gredos. 
2024 Las Pedreras Arquitón 2024 encanta desde o primeiro olhar com seu delicado tom de pele de cebola. Este vinho rosé proporciona uma experiência olfativa simples, mas cativante, destacando notas de frutos vermelhos frescos, como framboesas e morangos, acompanhadas por um toque mineral. No paladar, apresenta uma frescura vibrante, com uma textura suave que revela um sabor quase salino, conferindo-lhe uma personalidade única e vivaz. A safra de 2024 se beneficia de um clima que permitiu que as uvas atingissem sua plena maturidade, oferecendo equilíbrio entre frescor e corpo ao longo de cada gole. Ideal para aqueles que procuram um rosé que surpreenda por seu caráter e harmonia.
2023

Las Pedreras Arquitón 2023 é um vinho rosé de tom rosa pálido que se destaca pela sua elegância e maturidade. No nariz, percebem-se notas delicadas de flores, ervas frescas e um toque de frutas maduras como pêssegos e peras. Na boca, surpreende com uma boa acidez e um leve amargor que o torna saboroso e refrescante. Seu final é seco, deixando uma agradável sensação calcária.

2022
Las Pedreras Arquitón 2022 é um vinho rosé leve e extremamente pálido, que se destaca pelo seu perfil concentrado. No nariz, apresenta aromas frescos de morangos e framboesas, acompanhados por sutis notas de flores brancas. No paladar, revela-se equilibrado e refrescante, com uma acidez que realça seu caráter. Seu percurso é suave e elegante, deixando um final persistente que convida a continuar apreciando. Um rosé que surpreende por sua complexidade e frescor.
 
2024
93 Parker
91 Peñín
2023
93 Parker
92 Peñín
2022
92 Parker

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