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Ecológico
Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche

Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche

Um monastrell que conquista (quase) todos
Ecológico
Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche
75 cl
2022
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Múrcia
Zona de produção Múrcia
D.O. Bullas
Denominação de origem D.O. Bullas
Lavia
Adega Lavia
Contém sulfitos
100% Monastrell
Varietais 100% Monastrell
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLavia Valles de Lavia Valle del Aceniche 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 16 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Risotos, Queijos azuis, Massas, Pizzas, Queijos macios, Entradas, Arrozes, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche

Desde o início, Laura Ramos, enóloga das adegas Lavia, teve uma visão clara. Cada vinhedo, cada parcela e cada localidade são distintos e não podem ser tratados da mesma forma. Somente com trabalhos exclusivos e adaptados a cada terreno seria possível extrair o melhor da monastrell e da D.O. Bullas. Pode haver momentos em que as coisas não saiam como esperado — até mesmo algumas safras podem ser perdidas por não atingirem os requisitos mínimos —; mas, apesar de todos os esforços e tensões, o trabalho sempre vale a pena. Para perceber isso, basta provar um gole de Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche ou de qualquer um dos outros vinhos desta gama. 
 
Como o próprio nome indica, Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche é a melhor representação do vale de Aceniche. Localizado logo atrás da adega, entre os municípios murcianos de Bullas, Cehegín e Mula, este triângulo possui um microclima único. Em grande parte, essa excepcionalidade é determinada pela sua altitude, pois Aceniche é um dos vales mais altos da região. Nele, apesar do clima mediterrâneo rigoroso da área (muito seco e quente no verão), registram-se precipitações (em torno de 450 mm anuais), que ficam retidas no solo, tornando este local uma das áreas mais úmidas da denominação. Da mesma forma, no Vale de Aceniche, que possui a Declaração de Interesse Paisagístico, a grande variedade de solos é muito importante. Aqui predominam as argilas; mas também podem ser encontradas cal e seixos. Seja como for, as videiras de monastrell que se encontram aqui — com as quais Laura lida quase diariamente — tiveram tempo mais que suficiente para se adaptarem ao ritmo deste local. De fato, a maioria das plantas que compõem o vinhedo tem mais de 60 anos e são cultivadas organicamente, com especial cuidado para não danificar de forma alguma a rica biodiversidade deste ambiente. 
 
Uma vez que o trabalho no campo foi concluído (a parte mais importante de um vinho), Laura Ramos continua com sua interpretação pessoal da monastrell nas instalações desta adega, equipadas com os mais recentes avanços e com a melhor tecnologia. Durante a vindima (o processo preferido de Laura, mas também o mais estressante), será fundamental o trabalho manual em caixas de no máximo 13 quilos. Também será imprescindível a primeira noite que as uvas de Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche passarão no frio, mantendo todo o seu aroma e sabor. Somente desta forma chegarão à fermentação nas melhores condições possíveis. Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche fermentará espontaneamente com engaço, finalizando a jornada em barricas de carvalho francês (onde terá um estágio de 16 meses). 
 
Laura Ramos tinha uma ideia. E não apenas a executou; também conseguiu demonstrar que sua teoria correspondia à realidade. A multidão aplaudiu o resultado. Mas, como sempre dizem as mães, "nunca confie nos outros". Sempre que julgar, faça-o por si mesmo e segundo seu próprio critério. Pegue uma taça de Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche e julgue por si mesmo. Nunca tantos haviam concordado em sua opinião.
2020

Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche 2020 é um vinho tinto que se sobressai pelo seu sutil jogo de especiarias e uma maturidade que não é avassaladora. No nariz, detectam-se aromas de frutas vermelhas frescas, como morangos e cerejas, complementados por um toque mineral que remete ao iodo e ao ferro. Na boca, apresenta-se leve e fluido, com uma estrutura elegante que o torna fácil de beber e apreciar em qualquer ocasião.
2021
91 Parker
91 Suckling
2020
91 Parker
91 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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