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Le Naturel Pet Nat

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Borbulhas sem artifícios
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Navarra
Zona de produção Navarra
Aroa Bodegas
Adega Aroa Bodegas
Pet-Nat, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
100% Garnacha Blanca
Varietais 100% Garnacha Blanca
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLe Naturel Pet Nat

Pet-Nat Ecológico e Vegano.

Estilo Le Naturel Pet Nat
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Sushi, Pratos condimentados, Foie gras, Pratos apimentados, Mariscos, Peixe branco

Sobre Le Naturel Pet Nat

No contexto do movimento de vinhos naturais, que se baseia na produção de vinhos com mínima intervenção na vinha e na adega, utilizando métodos de agricultura orgânica ou biodinâmica, sem adição de produtos químicos e com pouca ou nenhuma filtração, o Pétillant Naturel encaixa-se perfeitamente. Também conhecido como método ancestral, ao contrário do método tradicional de produção de champanhe ou vinho espumante, onde a segunda fermentação ocorre em garrafas seladas, o Pét-Nat envolve o engarrafamento do vinho antes que a fermentação esteja completamente terminada, gerando assim gás carbônico de forma natural. Aroa Bodegas, o projeto do grupo Vintae em Navarra, adota esta metodologia de produção para criar seu primeiro espumante e, sob o exclusivo certificado Wineries for Climate Protection, concedido pela Federação Espanhola do Vinho às adegas ambientalmente sustentáveis, apresentam-se como pioneiros da mínima intervenção na sua região.

Recuperando práticas de agricultura ecológica e biodinâmica, Le Naturel Pet Nat é fruto de uvas de garnacha blanca provenientes de vinhas situadas no Vale de Yerri, em Navarra. Cepas antigas plantadas em solos calcários na zona mais alta e fresca da denominação. A vindima é manual e, uma vez na adega, em instalações modernas desenhadas especialmente para obter a máxima eficiência energética, vinifica-se com mínima intervenção e respeitando ao máximo o fruto das vinhas. Para isso, recorre-se ao método ancestral, ou seja, primeiro as uvas são prensadas suavemente e o mosto obtido inicia a fermentação com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável. Quando o mosto atinge entre 16 e 20 gr/l de açúcar residual, é engarrafado para que a fermentação termine na garrafa sem adicionar sulfitos ou qualquer outro produto externo. Finalmente, chega ao mercado sem degola, com a mesma rolha.

Seguindo a filosofia de mínima intervenção e máximo respeito, Le Naturel Pet Nat é um espumante que é pura fruta. Um verdadeiro representante dos vinhos naturais mais inovadores da denominação de origem Navarra.

 

2021

Le Naturel Pet Nat 2021 é um espumante frutado com aromas de frutas brancas, frutas de caroço e também de padaria. Na boca, é fresco, leve e profundo. Um espumante com uma bolha fina e bem integrada, uma acidez brilhante e um final com delicadas nuances doces.



 

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