Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes é um vinho branco sobre borras elaborado por Louis Jadot com a variedade chardonnay na AOC Chablis Premier Cru, na Borgonha (França).
Louis Jadot é uma maison criada em 1859 por Louis Jadot no coração de Beaune. Após três gerações da família Jadot dirigirem a adega, passou para as mãos do Sr. André Gagey. Atualmente, é uma grande empresa conduzida por seu filho Pierre-Henry e que controla cerca de 270 hectares de vinhedos na Borgonha e em Beaujolais.
Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes é um vinho cuja origem se encontra na parte norte da Borgonha, entre Dijon e Paris. Um Premier Cru de solos calcários margosos que são responsáveis por proporcionar o estilo tão característico dos vinhos Chablis. A vindima é manual e a seleção é realizada no próprio vinhedo.
Na adega, as uvas de Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes são prensadas suavemente e o mosto obtido fermenta em depósitos de aço inoxidável e em barricas de madeira. Em seguida, o vinho é envelhecido em barricas durante 15-16 meses antes do engarrafamento, dos quais 30% são de carvalho novo.
Com uma sólida experiência, Louis Jadot é uma adega especialista na elaboração de vinhos da Borgonha. Prova disso é este Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes. Um Premier Cru de Chablis em perfeita harmonia e muito mineral.