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Biodinâmico
Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja

Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja

Puro rock&roll
Biodinâmico
Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja
priority_high 75 cl
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Loxarel
Adega Loxarel
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
Garnacha Tintorera, Sumoll, Xarel·lo Vermelho
Varietais Garnacha Tintorera, Sumoll, Xarel·lo Vermelho
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLoxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja 2022

Pet-Nat Biodinâmico.

Estilo Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Legumes, Queijos macios

Sobre Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja

Inovadora, irreverente e vanguardista, Loxarel é uma pequena adega do Penedès pioneira em orange wine, vinhos ancestrais e práticas biodinâmicas. Sua linha mais rock&roll, “A Pèl” (expressão em catalão “a pelo”), nos revela uma gama de vinhos biodinâmicos extremamente originais, com uma peculiar imagem de rótulo de um homem branco calvo em A Pèl blanco e em A Pèl ancestral e um homem negro calvo em A Pèl negro. No entanto, para o rosé da linha, Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja, a tarefa não foi tão fácil. Como retratar um ruivo calvo? Para esta ocasião, foi necessário convencer o sommelier do restaurante Raïm da cidade de Alicante, Jordi Garcia, a raspar a cabeça e submeter-se a uma sessão fotográfica com sua exuberante barba ruiva. O ruivo ficou tão entusiasmado com a iniciativa que até sugeriu que a apresentação oficial deste espumante ancestral fosse feita em seu restaurante algumas semanas depois.


Uma imagem irreverente que faz jus a um vinho que foge dos convencionalismos. Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja é um espumante ancestral proveniente de vinhas de sumoll, xarel·lo vermelho e garnacha tinta situadas a uma altitude de 700 m acima do nível do mar. O terreno é argiloso, pobre e calcário, e o vinhedo é trabalhado sob práticas orgânicas e biodinâmicas. Uma vez colhidas manualmente, as uvas são vinificadas seguindo o método ancestral de uma única fermentação, que começa em ânforas de barro de 720 litros de capacidade com a própria casca e sem a adição de levedura artificial e açúcar, e termina na garrafa. Como explica o próprio Josep Mitjans, enólogo e proprietário da Loxarel, “engarrafamos o vinho como antigamente, quando ainda está fermentando, e isso deve ser feito em um dia e hora específicos, mesmo que seja de noite ou que o Barça esteja jogando”. Uma vez pronto, é comercializado sem degola, com suas próprias borras.

Com Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja, esta pequena adega situada no município de Vilobí del Penedès completa uma linha de vinhos que, como indica seu próprio nome "A Pèl" (a pelo), revela as virtudes nuas de vinhedos e terroirs da D.O. Penedès. Um espumante ancestral com a identidade pura de seu terroir e sua artesania.

 

2020

Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja 2020 é um espumante refinado de uma atraente cor rosada pálida. No nariz, exibe aromas delicados de mirtilos vermelhos e sutis notas florais. Na boca, é fresco, efervescente e agradável. Um vinho com uma acidez muito boa graças à altitude das vinhas de onde provém e um final longo e delicioso.

 

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