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Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Surpreendente no nariz e delicioso no paladar!
Ecológico
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Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite
75 cl
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Abruzos
Zona de produção Abruzos
DOC Montepulciano d'Abruzzo
Denominação de origem DOC Montepulciano d'Abruzzo
Cantina Orsogna
Adega Cantina Orsogna
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Montepulciano
Varietais 100% Montepulciano
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Vinho tinto Amadurecido em aço inoxidável Biodinâmico, Ecológico e Vegano. 2 meses em depósitos de cimento e 4 meses em barrica.

Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite é um tinto concentrado, encorpado e com taninos suaves. Muito amplo no nariz, e extremamente intenso, com notas frutadas, cerejas pretas, mirtilos, especiarias, cacau, café, couro e tabaco. Quase nada! Na boca é igualmente surpreendente, com uma adstringência muito saborosa que se traduz em uma acidez bem equilibrada. Muito harmonioso e aveludado. Final longo e suave.

Estilo Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Chocolate, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Os tintos da D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo estão entre os dez melhores vinhos italianos. Esta denominação, situada no centro da Itália, é uma das mais vendidas do país. Um verdadeiro best seller! Para que você possa descobrir essa lista, recomendamos começar com Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, um tinto elaborado com uvas passas da variedade montepulciano.

Este detalhe, em que a uva é deixada para secar na videira, é a particularidade que confere o toque especial a este vinho pertencente à Lunaria, a maior vinícola biodinâmica do mundo, que faz parte do grupo Cantina Orsogna. Como o próprio nome indica, os vinhedos desta grande empresa estão localizados em Orsogna, uma cidade na província de Chieti, em Abruzzo (bem no centro da Itália), nas encostas do Parque Nacional Majella. Muito próximo da montanha e a 15 km do mar Adriático, a variedade montepulciano é cultivada aqui. Esta proximidade do mar explica a suavidade do clima, e seus solos arenosos-argilosos são a base perfeita para a maturação desta variedade. No verão, essas temperaturas aumentam, acelerando o amadurecimento das uvas graças aos contrastes térmicos entre o dia e a noite.

No caso do Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, em vez de colher cedo, a baga é deixada para secar na própria videira, resultando em uma uva passa com maior concentração de açúcares, que será fundamental no momento da vinificação. Após o desengace e a prensagem, o Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite é fortemente prensado, extraindo um mosto denso e encorpado, que permanecerá em contato com as cascas por cerca de 20 dias. Essas cascas possuem suas próprias leveduras autóctones, que serão responsáveis por iniciar a fermentação até finalmente transformar o Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite em vinho.

Por fim, serão necessários apenas alguns tanques de aço inoxidável e garrafas para moldar e dar forma ao Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite. Não serão adicionados sulfitos nem qualquer tipo de nutriente, resultando em um vinho biodinâmico e vegano, sem disfarces, que conta a história de todo um povo sem adornos. Um verdadeiro deleite!

Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite é um tinto concentrado, encorpado e com taninos suaves. Muito amplo no nariz, e extremamente intenso, com notas frutadas, cerejas pretas, mirtilos, especiarias, cacau, café, couro e tabaco. Quase nada! Na boca é igualmente surpreendente, com uma adstringência muito saborosa que se traduz em uma acidez bem equilibrada. Muito harmonioso e aveludado. Final longo e suave.

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