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Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame

Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame

Um vinho de caráter rústico e autêntico
Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame
75 cl
2024
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Ligúria
Zona de produção Ligúria
DOC Rossese di Dolceacqua
Denominação de origem DOC Rossese di Dolceacqua
Maixei
Adega Maixei
Contém sulfitos
100% Rossese di Ventimiglia
Varietais 100% Rossese di Ventimiglia
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMaixei Dolceacqua Superiore Barbadirame 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira.

Estilo Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame

Como contrapartida aos vinhos fotocopiados que encontramos em todos os cantos do mundo, Vini Estremi (vinhos extremos) é um projeto que oferece suporte a todos aqueles pequenos produtores que, em locais geograficamente inacessíveis, conseguem heroicamente produzir vinhos únicos e preciosos. Pequenos pedaços de terra arrancados da montanha, da rocha e do mar que se estendem desde o extremo norte até o sul profundo da Itália e cujas vinhas sobreviveram a guerras, desastres naturais e à praga da filoxera. Maixei, a linha de vinhos criada pela Cooperativa agrícola Riviera dei Fiori Società em Ligúria (Itália) desde 2012, integra este ambicioso projeto com seu vinho estrela Barbadirame Dolceacqua Superiore.

Maixei Barbadirame Dolceacqua Superiore é um vinho que nasce em solos argilosos e arenosos numa zona de encostas que variam de 300 a 600 metros acima do nível do mar. São declives sustentados por muros de pedra seca, denominados em dialeto "maixei", e cujas vinhas da variedade autóctone Rossese di Ventimiglia são cultivadas principalmente como arbustos, de modo que os cachos ficam à sombra e protegidos do sol durante as horas mais quentes do dia. Pratica-se uma agricultura tradicional e limitam-se os rendimentos por hectare. Uma vez colhidas manualmente, as uvas são selecionadas e prensadas suavemente ao chegarem à adega, onde a fermentação ocorre a temperatura controlada (30 °C) em tanques de aço inoxidável, utilizando leveduras selecionadas. Durante a maceração (6-8 dias), realizam-se remontagens e delestage sobre a massa fermentadora para otimizar a extração de cor e corpo. Depois, o vinho envelhece e realiza fermentação malolática em tonel até o seu engarrafamento.

Inspirado na tradição camponesa, Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame é um Rossese di Dolceacqua Superiore DOC que pretende ser uma homenagem à mais encantadora e orgulhosamente camponesa localidade medieval da Ligúria italiana.

 

2019

Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame 2019 é um vinho tinto concentrado com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas florais de violetas e rosas e toques de alcaçuz. Na boca é suave, quente e aveludado. Um vinho com uma textura tânica muito elegante com notas amadeiradas muito leves que não alteram a variedade da uva, mas lhe conferem complexidade.


 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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