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Biodinâmico
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Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange

Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange

A essência do chenin blanc no coração do “Vale dos Reis”
Biodinâmico
Vegano
Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange
75 cl
2023
93 Decántalo
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Saumur
Denominação de origem AOC Saumur
Manoir Tête de la Rouge
Adega Manoir Tête de la Rouge
Contém sulfitos
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaManoir Tête de la Rouge Tête d’Ange 2023

Vinho branco Amadurecido em aço inoxidável Biodinâmico e Vegano. 7 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Sushi, Risotos, Saladas, Mariscos, Queijos macios

Sobre Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange

Conhecido como o "Vale dos Reis”, o Vale do Loire recebeu este apelido pela grande quantidade de castelos reais e residências nobres que foram construídos durante o Renascimento e a Idade Média. Uma região que se destaca pela beleza da paisagem, pela fertilidade do solo e pela luz natural proveniente da pedra calcária local conhecida como «tuffeau» ou tufo. Um elemento fundamental na construção desses edifícios emblemáticos e que contribuiu para a magia e o caráter inconfundível do Vale do Loire. No entanto, o tuffeau não apenas moldou a paisagem e a arquitetura desta região francesa, mas também desempenhou um papel crucial na viticultura, contribuindo para a qualidade e o caráter distintivo dos vinhos da região. Guillaume Reynouard, enólogo do Manoir Tête de la Rouge, sabe disso muito bem e, contrariamente à enologia padronizada e baseada na produção, seu objetivo é mostrar toda a expressão dos terroirs que cultiva na colina de Puy Notre Dame, em Saumur. Um total de 18 hectares, certificados como biodinâmicos desde 2010, onde se revela a essência mais pura da famosa pedra calcária argilosa que encantou reis e nobres ao longo dos séculos.

Exemplo desse trabalho é o Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange, um vinho branco elaborado com a variedade estrela da AOC Saumur, a chenin. Vinhas com idades entre 8 e 30 anos plantadas nesse solo composto de calcário e argila que confere uma estrutura mineral e uma fertilidade únicas. O cultivo é orgânico com a aplicação de todos os tratamentos biodinâmicos que protejam o equilíbrio natural do terroir. A colheita é manual e, depois, na adega, a fermentação é realizada com leveduras autóctones e permanece durante 7 meses em tanques de concreto sobre borras. Finalmente, o vinho é engarrafado sem clarificação nem filtração.

Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange é uma manifestação pura deste terroir. Uma imersão no legado histórico do Vale do Loire, onde a pedra calcária de tufo não apenas moldou a paisagem e a arquitetura, mas também esculpiu a frescura e a mineralidade dos seus vinhos.

 

2022

Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange 2022 apresenta uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, destacam-se aromas de flores brancas e uma intensa maturidade do chenin, acompanhada de notas cítricas como limão e toranja. Na boca, possui uma textura cremosa que sugere doçura, embora seja um vinho seco. O ataque é limpo e a sua duração é moderada, com uma complexidade despretensiosa. Ideal para aqueles que procuram um vinho branco acessível e aromático.                        


 

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