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Decántalo
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Ecológico
Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Um pinot noir extremamente requintado
Ecológico
Marimar Mas Cavalls Pinot Noir
75 cl
2019
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Califórnia
Zona de produção Califórnia
Russian River Valley
Denominação de origem Russian River Valley
Marimar Estate Vineyards & Winery
Adega Marimar Estate Vineyards & Winery
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMarimar Mas Cavalls Pinot Noir 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 10 meses em barricas de carvalho.

Estilo Marimar Mas Cavalls Pinot Noir
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Na Marimar Estate Vineyards & Winery, a comida e o vinho são uma grande celebração, e é que sua proprietária, Marimar Torres (quarta geração da prestigiada família vitivinícola Torres) sempre soube cuidar e combinar essas duas artes. Por um lado, é autora de três livros de culinária que reúnem as receitas mais cativantes de seu país de origem ("The Spanish Table", "The Catalan Country Kitchen: Food And Wine From The Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona" e "The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain") e, por outro, elabora vinhos finos com o espírito do velho mundo, tornando-se um símbolo do vinho espanhol nos EUA.

Prova desse trabalho encontramos em Marimar Mas Cavalls Pinot Noir, um vinho tinto que provém de um vinhedo de 8 hectares plantado com três clones distintos da variedade francesa pinot noir que se encontra em AVA Russian River Valley, a 10 km de distância do Oceano Pacífico e cujas brisas frescas e neblinas contribuem para um clima ideal para sua ótima maturação. Pratica-se uma agricultura respeitosa e os rendimentos são baixos. Na vinícola, após uma prensagem mínima das uvas, o mosto fermenta em pequenos depósitos de aço inoxidável com levedura autóctone a temperatura constante. Depois, o vinho envelhece durante 10 meses em barricas de carvalho francês de primeira qualidade, das quais 39% são novas. Finalmente, é engarrafado sem filtrar, nem clarificar.

Se é evidente que, desde sempre, os vinhos têm sido servidos para acompanhar as refeições, Marimar Mas Cavalls Pinot Noir tem tudo para desfrutar do prazer de compartilhar uma boa mesa. Um pinot noir muito gourmet de grande intensidade aromática no nariz e espetacular complexidade em boca.

2017

Marimar Mas Cavalls Pinot Noir 2017 é um vinho tinto fluido com elegantes aromas de frutas negras silvestres, notas especiadas e toques de sub-bosque. Na boca é suave, carnudo e complexo. Um vinho de corpo médio com uma acidez fresca, taninos sedosos e um final redondo.
2018
92 Suckling
2017
92 Suckling

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