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Mario Rovira Tosca

Mario Rovira Tosca

Deliciosa raridade sob véu flor
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Mario Rovira Tosca
Outlet 75 cl
2021
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
VT Cádiz
Denominação de origem VT Cádiz
Mario Rovira
Adega Mario Rovira
Contém sulfitos
100% Palomino
Varietais 100% Palomino
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMario Rovira Mosto de Tosca Cerrada 2021

Vinho branco Amadurecido em madeira.

Estilo Mario Rovira Tosca
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Entradas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Mario Rovira Tosca

Mario Rovira Tosca é um vinho branco com barrica elaborado por Mario Rovira com a casta palomino em VT Cádiz (Andaluzia).

Após formar-se na França (Bordéus e Sancerre), Califórnia e Nova Zelândia, Mario Rovira regressa à Espanha ansioso por criar os seus próprios projetos. Para começar, foca-se no Bierzo (Castela e Leão), criando a sua própria marca Akilia, mas depois amplia o seu campo de atuação, elaborando vinhos também na região de Alella (Barcelona) e em Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Desta última nasce a trilogia Tosca Cerrada, três vinhos elaborados com a casta palomino sob véu de flor e sem fortificação.

Em específico, Mario Rovira Tosca provém do Pago de Balbaína, situado entre Jerez e El Puerto de Santa María. Vinhas da casta autóctone palomino fino plantadas sobre os característicos solos brancos de albariza. Pratica-se uma agricultura tradicional e a vindima é manual, quando as uvas não estão sobremaduras.

Na adega, Mario Rovira Tosca é fruto de uma criação biológica sem contato com madeira. Para isso, realiza a fermentação em depósitos de aço inoxidável sob flor durante 15 meses. Depois, é trasfegado para botas de Jerez, onde permanece entre 5 a 7 meses antes de ser engarrafado.

Mario Rovira Tosca é um vinho criado sob véu de flor, tal como os tradicionais generosos da zona vitivinícola de Jerez, mas sem ser fortificado. Uma verdadeira raridade que surpreende agradavelmente desde o primeiro gole.

2016 Mario Rovira Mosto de Tosca Cerrada 2016 é um vinho branco aromático com deliciosos aromas de fruta em compota, frutos secos e toques levemente especiados. Na boca, revela-se complexo, intenso e untuoso. Apresenta uma textura gordurosa e plena, acompanhada por uma acidez delicada e sensações calcárias deliciosas. Um vinho muito equilibrado com um final salino.

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