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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Ovella Negra

Ovella Negra

Diferente, mas singular
Ecológico
Vegano
Natural
Ovella Negra
75 cl
2025
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Ramon Jané Vitiucltor
Adega Ramon Jané Vitiucltor
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
65% Garnacha Blanca, 35% Malvasía de Sitges
Varietais 65% Garnacha Blanca, 35% Malvasía de Sitges
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaOvella Negra 2025

Orange wine Amadurecido em aço inoxidável Natural, Ecológico e Vegano.

Ovella Negra 2025 é um orange wine que convida a desbravar esta categoria sem receios. Destacam-se seus aromas intensos de frutas tropicais, damasco, casca de laranja e um delicado fundo de ervas, minerais e leveduras que lhe conferem personalidade própria. No paladar, revela-se fresco, vibrante e seco, com taninos suaves que proporcionam estrutura e uma acidez estimulante que mantém o ritmo até um final prolongado, ligeiramente amargo e com um toque salino. Expressivo e versátil, é ideal para aqueles que desejam explorar os vinhos laranjas naturais sem abrir mão do prazer e da elegância, despertando curiosidade e a vontade de explorar cada gole.
Estilo Ovella Negra
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Sushi, Pratos apimentados

Sobre Ovella Negra

A ovelha negra da família surge para mostrar ao mundo todo o seu valor. E é que, de um pequeno vinhedo com mais de 60 anos localizado no coração do Penedès, (Catalunha) encontram-se um total de 226 videiras da variedade garnacha blanca. Um tipo de vinha que, devido à dificuldade de seu cultivo, no passado sempre foi desprezada e que, agora, no entanto, com uma nova abordagem e muita sensibilidade, se transforma em Ovella Negra, um vinho atípico e muito pessoal.

Toda uma reestruturação vitivinícola cujos responsáveis são Mercè Cusco e Ramon Jané. Um jovens intrépidos e bem preparados que um dia decidiram elaborar seus próprios vinhos com os vinhedos de seus avós sob o nome Ramon Jané Viticultor. Recuperar as variedades autóctones em perigo de extinção, manter uma cumplicidade com a paisagem e trabalhar artesanalmente sem produtos químicos são os três pilares que sustentam o projeto.

Uma vez obtida uma uva ecológica repleta de vida, na adega ela é desengaçada e macerada durante 1 semana em contato com suas cascas. A fermentação alcoólica de Ovella Negra é espontânea com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável e ali permanece por 6 meses com suas borras finas. Finalmente, o vinho é engarrafado sem filtrar, sem clarificar e sem adição de sulfitos.

Como resultado nasce Ovella Negra. Um orange wine muito mediterrâneo que, embora se afaste de qualquer moda, é pensado para o prazer. Nunca a ovelha negra da família havia proporcionado tantas satisfações.

2025
Ovella Negra 2025 é um orange wine que convida a desbravar esta categoria sem receios. Destacam-se seus aromas intensos de frutas tropicais, damasco, casca de laranja e um delicado fundo de ervas, minerais e leveduras que lhe conferem personalidade própria. No paladar, revela-se fresco, vibrante e seco, com taninos suaves que proporcionam estrutura e uma acidez estimulante que mantém o ritmo até um final prolongado, ligeiramente amargo e com um toque salino. Expressivo e versátil, é ideal para aqueles que desejam explorar os vinhos laranjas naturais sem abrir mão do prazer e da elegância, despertando curiosidade e a vontade de explorar cada gole.
2024

Ovella Negra 2024 é um vinho que surpreende desde o primeiro instante com sua cor amarelo pálido e seus aromas, onde se destacam as frutas verdes como a maçã e a casca de uva fresca, complementadas por sutis notas vegetais. Leve na boca, mas com uma personalidade vibrante, revela um equilíbrio perfeito entre a acidez e a fruta, com a presença envolvente de maçã e mosto. Este orange wine é uma joia que convida a explorar o inesperado, com sua natureza minimalista que permite à pureza do vinho sobressair.
2023

Mas Candí Ovella Negra 2023 exibe uma cor amarelo-palha brilhante e cativante. No nariz, revelam-se aromas sutis de frutas tropicais, com destaque para o abacaxi, o maracujá e o pêssego de vinha. Na boca, apresenta-se untuoso e levemente doce, com uma acidez equilibrada que realça sua frescura. Seu final é agradável e amplo, mantendo um perfil aromático que convida a apreciá-lo. É um vinho que reflete a juventude e a vivacidade das frutas.                      
2020

Mas Candí Ovella Negra 2020 é um orange wine aromático com um nariz que evolui a cada momento. Combina notas de fruta de caroço, cítricos e tropicais sobre um fundo de matagal mediterrânico e com reminiscências de leveduras. Na boca é fresco, mineral e sem artifícios. Um vinho saboroso com um amargor final extremamente estimulante.


 
2019

Encontramos um orange wine puramente mediterrânico. Mas Candí Ovella Negra 2019 é um vinho de intensidade aromática com notas de frutas tropicais e cítricos, toques de bosque e reminiscências de levedura. Na boca é untuoso, vibrante e muito estimulante, com um final salino extremamente agradável.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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