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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Mas Doix Salix

Mas Doix Salix

Um branco verdadeiramente mediterrâneo
Ecológico
Biodinâmico
Mas Doix Salix
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O.Q. Priorat
Denominação de origem D.O.Q. Priorat
Mas Doix
Adega Mas Doix
Contém sulfitos
67% Garnacha Blanca, 18% Macabeo, 15% Pedro Ximénez
Varietais 67% Garnacha Blanca, 18% Macabeo, 15% Pedro Ximénez
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaMas Doix Salix 2024

Vinho branco Fermentado em barrica Biodinâmico e Ecológico. 3 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses sobre as leveduras em inox.

Estilo Mas Doix Salix
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Entradas, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Risotos, Saladas

Sobre Mas Doix Salix

A garnacha blanca, a pedro ximénez e a macabeo são três castas típicas da D.O.Q. Priorat; e essas mesmas três uvas são a alma do Mas Doix Salix.

Na aldeia de Poboleda, ao norte da denominação, nasce este vinho branco elaborado pela Mas Doix, uma das adegas mais renomadas da região. O coração deste negócio bate desde 1998, quando Valenti e Ramon Llagostera assumiram a liderança deste projeto sob a filosofia de transmitir "a singularidade do terroir e a essência do Priorat". Para alcançar isso, todos os seus esforços se concentram desde o início no trabalho na vinha, apostando em práticas ecológicas e biodinâmicas, totalmente respeitosas com a flora e fauna. Esta abordagem não é a mais comum, já que a maioria dos vinicultores tenta corrigir e resolver a maioria dos problemas na adega; no entanto, a Mas Doix faz parte daquela escola formada por um grupo restrito de vignerons que sabem onde reside o verdadeiro valor.

Considerando isso, será inevitável encontrar no Mas Doix Salix a presença da licorella, o solo de ardósia típico do Priorat, que torna esta comarca um lugar único. Estas lâminas de ardósia - pobres em matéria orgânica -, se estendem sobre uma orografia acidentada, em terraços e encostas com elevadas inclinações (no caso do Mas Doix Salix entre os 350 e os 450 metros acima do nível do mar). Quanto ao clima, a Mas Doix está situada ao norte da D.O.Q. Priorat, considerada a parte fresca, onde as vinhas crescem sob um clima mediterrâneo, com escassas chuvas estivais e um grande contraste entre as temperaturas diurnas e noturnas. Trabalhos artesanais, colheitas manuais e uma exaustiva seleção serão o início do Mas Doix Salix. Este branco será prensado e, após repousar e decantar a frio, fermentará em barricas de carvalho francês e em tanques de aço inoxidável. O corte final e os três meses de envelhecimento sobre borras serão o toque final na elaboração deste branco da D.O.Q. Priorat.

2023

Mas Doix Salix 2023 é um vinho branco que exala elegância e pureza, com uma paleta aromática delicada, porém profunda. Suas notas frescas de ervas aromáticas entrelaçam-se com aromas de frutas brancas, pedra seca e sutis toques de pólen, criando uma sinfonia de grande complexidade. Na boca, apresenta uma textura suave e um equilíbrio perfeito entre seu corpo médio e a potência da fruta madura e especiarias doces. Seu final é persistente, deixando uma agradável sensação de frescor e mineralidade, que convida a continuar desfrutando.
2022

Mineral e profundo. Mas Doix Salix 2022 é um daqueles vinhos inesquecíveis. De cor palha brilhante, no nariz é expressivo, com fruta branca e notas das borras finas. Na boca é especiado e longo, elegante, com uma boa acidez. Bem equilibrado. Longo e elegante.
2021

Mas Doix Salix 2021 é um branco delineado, mineral e extremamente elegante. Nesta safra, destaca-se principalmente pela sua acidez, muito fresca e saborosa, que se equilibra perfeitamente com o carvalho (muito bem integrado). No paladar, é profundo e complexo, com sabores intensos e um toque muito mediterrâneo, com cítricos muito sutis e notas salinas. Extremamente complexo.
2023
92 Parker
2022
92+ Parker
2021
93 Parker
93 Peñín

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