Por vezes, o trabalho mais notável de uma pessoa não coincide com a sua profissão principal. As nossas ações e contribuições podem definir-nos para além do nosso título profissional, por vezes em áreas totalmente distintas da nossa ocupação. No caso de Ferdinando Portale, um reputado notário italiano, onde realmente se destacou foi na modernização da viticultura na região do Etna, na Sicília. Na Tenuta Masseria Setteporte, uma propriedade vinícola situada nas encostas sudoeste do Monte Etna, perto de Biancavilla, Portale introduziu melhorias significativas nas técnicas de cultivo, aplicando-as numa das variedades mais emblemáticas da zona: a nerello mascalese. Hoje, o seu legado continua nas mãos do seu filho, Piero Portale, que expandiu a propriedade até alcançar 27 hectares, continuando a produzir vinhos elegantes, aromáticos e de uma magnífica bebibilidade.
No caso do Masseria Setteporte Etna Rosso, trata-se de uma mistura muito tradicional composta pelas variedades autóctones nerello mascalese e nerello cappuccio. Vinhas que nascem nas encostas do vulcão Etna, sobre solos de cor negra, a mais de 650 metros acima do nível do mar. Trabalha-se em modo ecológico, combinando o longo legado vitícola com as técnicas mais avançadas. Na adega, as uvas selecionadas, desengaçadas e prensadas, fermentam em depósitos de aço inoxidável com leveduras autóctones. Depois, o vinho envelhece durante 9 meses antes de ser engarrafado e comercializado.
Fruto do solo vulcânico, das grandes altitudes e do clima típico mediterrânico, o Masseria Setteporte Etna Rosso destaca-se pela sua mineralidade, finura aromática e notável persistência em boca. Um DOC Etna Rosso de destaque que se tornou uma referência entre os vinhos do Etna.