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Decántalo
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Natural
Morasinsi Picco della Vigna

Morasinsi Picco della Vigna

A fusão de tradição, paisagem e inovação
Natural
Morasinsi Picco della Vigna
75 cl
2018
92 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Púglia
Zona de produção Púglia
IGP Puglia
Denominação de origem IGP Puglia
Morasinsi
Adega Morasinsi
Montepulciano, Nero di Troia
Varietais Montepulciano, Nero di Troia
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMorasinsi Picco della Vigna 2018

Vinho tinto Natural. 8 meses em diferentes recipientes.

Morasinsi Picco della Vigna 2018 encanta desde o primeiro instante com sua cor rubi brilhante. No nariz, exibe uma gama de aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por um sutil toque floral. No paladar, é um deleite, leve e fluido, com taninos suaves que acariciam o gosto. Sua frescura e suculência encontram o equilíbrio perfeito, convidando a desfrutar de cada gole. A safra de 2018 destacou-se pelo clima propício, permitindo uma maturação ótima das uvas, resultando em um vinho elegante e expressivo. Ideal para aqueles que buscam um vinho frutado e acessível, com um caráter fresco e vivaz.

Estilo Morasinsi Picco della Vigna
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Risotos, Carnes vermelhas

Sobre Morasinsi Picco della Vigna

Em uma enseada remota da Costa Brava, o chef Ferran Adrià quebrou os paradigmas do mundo gastronômico a partir das cozinhas de El Bulli. O que começou como culinária mediterrânea clássica transformou-se em uma verdadeira fábrica de ideias comestíveis. Ali nasceram técnicas como a esferificação, a liofilização ou o uso de nitrogênio líquido, capazes de elevar pratos humildes — como o suquet de peix ou a tortilla de patatas — a peças de arte efêmera, projetadas para explodir na boca e permanecer na memória. Hoje, seu legado continua vivo e evoluindo no Disfrutar, o restaurante barcelonês de seus discípulos, onde a surpresa é o menu e a criatividade, a religião. Uma “tortilla” pode chegar em forma de espuma encapsulada, e um tomate explodir em sabor... sem ser tomate.

A culinária mediterrânea permanece ali, mas vestida com o traje espacial da inovação. E enquanto a cozinha voa, o vinho... cria raízes.

No coração de Murgia, Puglia, no sul da Itália, dois jovens viticultores — Morasinsi — decidiram reinterpretar outra tradição milenar: a do vinho. Como Adrià com seus pratos, partem do essencial: a terra, a uva, o tempo. Mas não se contentam em seguir receitas herdadas: sua visão combina o ancestral com o experimental, sempre com profundo respeito pela natureza.

Pois Morasinsi não é apenas um nome. É uma declaração de intenções: “M” de Murgia, a mãe terra que acolhe seus vinhedos e os nutre com solos argilosos, quentes e ricos em minerais. “Ora”, o tempo exato que cada vinho precisa para encontrar sua voz sem ser forçado. “Insi”, de insieme (= juntos), evoca a convivência harmônica entre vinhas, insetos, plantas espontâneas e humanos.

Um de seus vinhos mais emblemáticos, o Picco della Vigna, nasce de velhas cepas de nero di Troia, uma uva nobre e frequentemente incompreendida. Em sua elaboração não há pressa nem artifícios. Primeiro, as uvas fermentam em concreto com leveduras autóctones, repousam em ânforas e barricas, e, finalmente, descansam na garrafa até alcançar sua harmonia, sem clarificar nem filtrar.

E é aqui que o círculo se fecha. Porque enquanto Ferran Adrià reinventava um ensopado, Morasinsi engarrafa paisagem, clima e alma. Onde um transformou o prato, o outro resgata o vinho em sua forma mais sincera. Aqui não há espumas nem nitrogênio. Em Picco della Vigna há profundidade, caráter e memória. E isso, também, é inovação.



 

2018

Morasinsi Picco della Vigna 2018 encanta desde o primeiro instante com sua cor rubi brilhante. No nariz, exibe uma gama de aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por um sutil toque floral. No paladar, é um deleite, leve e fluido, com taninos suaves que acariciam o gosto. Sua frescura e suculência encontram o equilíbrio perfeito, convidando a desfrutar de cada gole. A safra de 2018 destacou-se pelo clima propício, permitindo uma maturação ótima das uvas, resultando em um vinho elegante e expressivo. Ideal para aqueles que buscam um vinho frutado e acessível, com um caráter fresco e vivaz.

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