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Biodinâmico
Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut

Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut

Um champagne repleto de finesse, tensão e verticalidade
Biodinâmico
Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut
75 cl
93 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Champagne Mouzon Leroux & Fils
Adega Champagne Mouzon Leroux & Fils
Contém sulfitos
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Varietais 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut

Champagne Extra Bruto Biodinâmico. 32 meses em garrafa sem degola.

Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut é um espumante refinado com aromas de frutas brancas e tropicais, notas herbáceas e toques minerais. Na boca é complexo, cremoso e com lembranças delicadamente amendoadas. Um grand champagne de bolha fina e persistente, com uma acidez viva e um final longo e duradouro.

Estilo Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Peixe branco, Arrozes

Sobre Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut

Um homem de convicções, um humanista, Sebastian Mouzon é um dos viticultores da chamada "terceira onda" na montanha de Reims. Integrante de uma nova geração que, além de seguir o legado vitivinícola na propriedade familiar, aposta na inovação através da mínima intervenção e dos preceitos biodinâmicos. Seus vinhos, sem adornos e pretensões, possuem um estilo próprio, singulares e limitados em quantidade. Produções que clamam qualidade acima de quantidade.

Entre suas referências, Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut é elaborado com as variedades pinot noir e chardonnay provenientes de belos terroirs na região de Verzy, um dos 17 Grands Cru de Champagne. Pratica-se uma agricultura biodinâmica sem o uso de produtos químicos que possam prejudicar o vinhedo. A colheita é manual e, uma vez que a uva é prensada, o mosto obtido fermenta espontaneamente com leveduras autóctones. 20% é vinificado em barrica de carvalho e 80% em pequenas cubas. Depois, o vinho realiza uma segunda fermentação em garrafa, sem clarificação ou filtração, e envelhece sobre as borras durante 32 meses. Finalmente, é feito o dégorgement e permanece na cave uma média de 6 meses adicionais.

Ampliamente conhecidos pelo estilo austero e rigoroso da casa Mouzon-Leroux & Fils, Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut é um champagne cheio de finura, tensão e verticalidade. Um espumante delicioso fruto da nova onda de viticultores que pensam com a cabeça e elaboram com o coração.

Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut é um espumante refinado com aromas de frutas brancas e tropicais, notas herbáceas e toques minerais. Na boca é complexo, cremoso e com lembranças delicadamente amendoadas. Um grand champagne de bolha fina e persistente, com uma acidez viva e um final longo e duradouro.

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