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Decántalo
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Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir

Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir

Deliciosa tensão mineral sul-africana
Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Costa Sul do Cabo Ocidental
Zona de produção Costa Sul do Cabo Ocidental
Hemel-en-Aarde Ridge
Denominação de origem Hemel-en-Aarde Ridge
Newton Johnson
Adega Newton Johnson
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaNewton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir

Em 1995, Dave Newton e sua esposa Felicity mudaram-se para Upper Hemel no Aarde Valley, no distrito de Walker Bay, na Cape South Coast (África do Sul). Ele trazia consigo um título de Cape Wine Master e uma tese sobre a pinot noir. Ela, uma enorme expectativa. Juntos, plantaram seus vinhedos e conseguiram estabelecer a vinícola Newton Johnson. Hoje, 27 anos depois, essa paixão continua viva; mas agora nas mãos de seu filho Gordon, que atualmente está à frente do negócio.

Todos esses anos renderam muito; a pesquisa e os experimentos com a pinot noir não foram em vão, resultando em vinhos brilhantes e espetaculares, como o Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir. Especificamente, a pinot noir é a base para os vinhos da Borgonha. No entanto, tanto essa variedade quanto a chardonnay - também típica dessa região do centro da França - encontraram neste recanto do outro lado do mundo um lugar perfeito para crescer. Esse local está precisamente no ward de Hemel-en-Aarde Ridge, a menor das três denominações (conhecidas na África do Sul como Ward) e a mais distante da costa. Esta zona apresenta um terroir muito semelhante ao francês: solos de granito, pedregosos e ricos em argilas, precipitação média de 850 mm anuais, temperaturas de 25°C (reguladas pelos ventos Benguela e Cape Doctor) e clara influência do oceano Atlântico.

A colheita do Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir é realizada manualmente em caixas de grande superfície (para evitar esmagamentos). Ao chegar à vinícola, todos os cachos são introduzidos em câmaras frigoríficas, onde passarão a noite resfriando a uma temperatura de 8°C. De lá, as uvas passam para uma esteira transportadora onde são selecionadas e desengaçadas (apenas algumas), caindo diretamente nos tanques de fermentação. No entanto, antes que as leveduras comecem a trabalhar, o Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir terá uma maceração a frio (entre 8°C e 10°C) durante 5-6 dias. Finalmente, as leveduras autóctones começam a atuar e, nesse momento, apenas alguns pigeages são aplicados. Após isso, o Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir permanece em contato com as peles entre 15-25 dias, até que finalmente é prensado e transferido para as barricas (onde realizará a fermentação malolática). Por fim, o Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir envelhece por 11 meses em barricas de carvalho borgonhesas (feitas sob medida) de 228 litros e em tanques de aço inoxidável (onde passará outros 6 meses). Finalmente, o Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir é engarrafado sem filtrar ou clarificar. Toda uma paixão familiar à qual se prevê um futuro promissor.

2021

Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2021 cativa com sua juventude e frescor. No nariz, exibe aromas de cerejas e morangos recém-colhidos, com um toque sutil de especiarias. Ao degustá-lo, sua textura fluida e suave acaricia o paladar, revelando um corpo médio e uma acidez equilibrada que convida a continuar apreciando. Este vinho tinto é uma opção leve e fácil de beber, ideal para quem busca sabores frutados sem complicações.
2019

Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2019 é um tinto fluido. No nariz é especiado, com marcadas notas minerais (grafite) e frutadas (groselha, mirtilo e amora). Na boca é tenso, com um paladar linear. Sabores a frutos negros. Final longo e saboroso.
2022
93 Parker

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