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Decántalo
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Ecológico
Natural
Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

O porta-estandarte da nova geração de viticultores corsos
Ecológico
Natural
Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu
1 Litro
2024
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
10.00%
Álcool 10.00%
Córcega
Zona de produção Córcega
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Nicolas Mariotti Bindi
Adega Nicolas Mariotti Bindi
Niellucciu, Sciaccarellu
Varietais Niellucciu, Sciaccarellu
13.0
Serviço 13.0
1 Litro
Volume 1 Litro

Notas de provaNicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024

Vinho rosé Natural e Ecológico.

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024 é um rosé que cativa e encanta com sua vibrante frescura e personalidade. No nariz, envolve com um aroma delicioso de frutos vermelhos como framboesas, morangos e groselhas, acompanhados de um suave toque especiado e a frescura herbal da garrigue. Ao prová-lo, sua leveza e vivacidade se desdobram magnificamente, com uma textura sedosa e uma acidez bem equilibrada que potencializa a fruta. O final é refrescante e mineral, deixando uma sensação duradoura e agradável. Este vinho é perfeito para aqueles que buscam um rosé brilhante, vivaz e cheio de caráter.

Estilo Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Entradas, Enchidos, Legumes, Pizzas, Queijos macios

Sobre Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

La Revue du Vin de France, uma das publicações mais prestigiadas do mundo do vinho, não concede elogios de forma leviana. Definir alguém como “o porta-estandarte da geração ecológica” implica reconhecer não apenas seu talento, mas também seu compromisso com a viticultura responsável e a autenticidade do terroir. Esse título foi concedido a Nicolas Mariotti Bindi, que se tornou uma das grandes promessas da nova geração de viticultores corsos.

Seu projeto não deixa de surpreender. Uma abordagem respeitosa com a terra, a recuperação de variedades autóctones e uma paciência que se mede em meses, anos até. Este espírito reflete-se perfeitamente em Stinzatu, um vinho que combina história, solo e a sensibilidade de seu criador.

Elaborado a partir de vinhas de sciaccarellu e niellucciu plantadas nas encostas argilo-calcárias de Patrimonio, em Córsega, Stinzatu nasce da vindima manual. Cada cacho é transportado em caixas de 300 quilos, e após o desengace, as uvas repousam em depósitos de concreto. Realiza-se uma maceração prefermentativa a frio durante 48 horas, e a fermentação natural inicia-se sem pressa. O chapéu é remontado ligeiramente a cada dia, evitando qualquer tipo de extração agressiva, para preservar a fineza dos taninos e a elegância do vinho.

A maturação prolonga-se por pelo menos 24 meses, e o engarrafamento é realizado sem filtração nem clarificação. O uso de SO₂ é mínimo, e a dosagem total é claramente indicada no rótulo, refletindo transparência e respeito pelo consumidor.

Stinzatu fala do terroir com clareza. Delicado, elegante, com taninos finos e uma expressão autêntica da viticultura ecológica corsa. Este vinho é o testemunho de um projeto que combina tradição, inovação e paixão, e que confirma por que Nicolas Mariotti Bindi foi reconhecido como um dos referentes de sua geração.

 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024 é um rosé que cativa e encanta com sua vibrante frescura e personalidade. No nariz, envolve com um aroma delicioso de frutos vermelhos como framboesas, morangos e groselhas, acompanhados de um suave toque especiado e a frescura herbal da garrigue. Ao prová-lo, sua leveza e vivacidade se desdobram magnificamente, com uma textura sedosa e uma acidez bem equilibrada que potencializa a fruta. O final é refrescante e mineral, deixando uma sensação duradoura e agradável. Este vinho é perfeito para aqueles que buscam um rosé brilhante, vivaz e cheio de caráter.

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