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Decántalo
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Ecológico
Natural
Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Niellucciu fresco, suculento e mineral
Ecológico
Natural
Nicolas Mariotti Bindi Suchju
75 cl
2024
92 Decántalo
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Detalhes
10.50%
Álcool 10.50%
Córcega
Zona de produção Córcega
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Nicolas Mariotti Bindi
Adega Nicolas Mariotti Bindi
100% Niellucciu
Varietais 100% Niellucciu
120.0
Serviço 120.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaNicolas Mariotti Bindi Suchju 2024

Vinho tinto Amadurecido em concreto Natural e Ecológico. 12 meses em depósitos de cimento.

Nicolas Mariotti Bindi Suchju 2024 oferece uma vibrante explosão de aromas a morangos maduros e cerejas suculentas, com delicados matizes herbáceos que acrescentam frescor ao conjunto. Na boca, é leve e fluido, deslizando suavemente enquanto deixa um sutil rastro de frutos vermelhos que encantará aqueles que buscam um vinho descontraído e refrescante. Recomendado para quem prefere vinhos com uma expressividade frutal descomplicada, cada gole captura a essência da fruta fresca e das ervas, perfeito para momentos de relaxamento ou encontros informais.

Estilo Nicolas Mariotti Bindi Suchju
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Massas, Pizzas

Sobre Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Quem ensina, marca para toda a vida, e isso é algo que Nicolas Mariotti Bindi reflete em cada um dos seus vinhos. Após abandonar a carreira de Direito em Paris, Nicolas deu uma reviravolta radical e lançou-se na vinificação, começando na renomada denominação Moulin à Vent, em Beaujolais. Lá, aprendeu as sutilezas da vinificação e o respeito pela fruta, lições que ainda hoje guiam seu trabalho na vinha.

Com essa experiência consolidada, decidiu regressar às suas raízes na Córsega para trabalhar em sua região natal. Hoje, cultiva 15 hectares de vinhas orgânicas, cada parcela trabalhada com precisão e cuidado, seguindo princípios de viticultura respeitosa que buscam refletir com fidelidade o terroir. O cultivo limita-se ao essencial, a colheita é manual e a uva é transportada em caixas de 500 litros para evitar danos.

Dessa abordagem nasce Suchju — significa “suco” em corso —, um niellucciu 100% concebido como um tinto fresco e fácil de beber. A vinificação segue a influência de Beaujolais: maceração e fermentação carbônica, chapéu remontado levemente a cada dia, sem extração agressiva, preservando a finura dos taninos. Após meses de envelhecimento em tanques de concreto, o vinho é engarrafado sem clarificação ou filtração, com um uso mínimo de SO₂ indicado no rótulo.

O resultado é um vinho suculento, elegante e cheio de energia, onde a fruta, a mineralidade e a autenticidade do terroir se combinam em cada gole. Suchju é a expressão de um aprendizado que marcou Nicolas para sempre, uma homenagem à paciência, ao respeito pela terra e ao prazer de beber com autenticidade.


 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Suchju 2024 oferece uma vibrante explosão de aromas a morangos maduros e cerejas suculentas, com delicados matizes herbáceos que acrescentam frescor ao conjunto. Na boca, é leve e fluido, deslizando suavemente enquanto deixa um sutil rastro de frutos vermelhos que encantará aqueles que buscam um vinho descontraído e refrescante. Recomendado para quem prefere vinhos com uma expressividade frutal descomplicada, cada gole captura a essência da fruta fresca e das ervas, perfeito para momentos de relaxamento ou encontros informais.

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