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Ecológico
Vegano
Natural
Nicolas Réau Attention Chenin Méchant

Nicolas Réau Attention Chenin Méchant

Um branco poderoso, mineral e cítrico com o qual é preciso ter cautela
Ecológico
Vegano
Natural
Nicolas Réau Attention Chenin Méchant
75 cl
2024
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Anjou
Denominação de origem AOC Anjou
Nicolas Réau
Adega Nicolas Réau
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaNicolas Réau Attention Chenin Méchant 2024

Vinho branco Sobre as borras Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Nicolas Réau Attention Chenin Méchant
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Queijos macios, Peixe branco, Entradas, Enchidos

Sobre Nicolas Réau Attention Chenin Méchant

Iria ser pianista de jazz, mas acabou por se dedicar ao vinho. Ele acreditava que se tornar um vigneron era impossível se não viesse de uma longa tradição familiar dedicada a isso; no entanto, um anúncio no jornal da escola em 1994 o fez mudar de opinião.

Quatro anos depois, após estudar em Montreuil e Bordéus - e trabalhar com vários viticultores em Anjou - em 1998 Nicolas Réau assumia a frente de 28 hectares no sul de Anjou, em Thouarsais (no coração do vale do Loire). Muito cedo Réau compreendeu que quantidade não era sinônimo de qualidade, e se desfez de parte de sua propriedade, mantendo apenas cinco hectares com as melhores cepas (com uma idade média de 30 anos). Com o replantio de mais duas, nascia Clos des Treilles, um dos lugares onde se encontram os melhores vinhos naturais do país.

Um deles é Nicolas Réau Attention Chenin Méchant. Nicolas Réau Attention Chenin Méchant é um branco produzido sob a A.O.C. Anjou.

Elaborado de maneira totalmente tradicional e artesanal, as cepas de chenin blanc (também conhecida como Pineau de la Loire), são cultivadas sob princípios biodinâmicos, permitindo à videira seu próprio tempo.

Quanto à elaboração, Nicolas Réau Attention Chenin Méchant é produzido de uma maneira totalmente artesanal. Após a colheita manual, as uvas são prensadas suavemente e o mosto é fermentado em barricas usadas. A partir daí, após a fermentação alcoólica com leveduras autóctones e a malolática, passam para depósitos de cimento, onde terminarão de amadurecer durante três meses.

Na França é muito comum encontrar a placa 'Attention, Chien Méchant' ('Cuidado com o cão perigoso'). Com este vinho Nicolas Réau se apropria desta frase e com uma pequena brincadeira avisa dos riscos de provar Nicolas Réau Attention Chenin Méchant. Já se sabe... quem avisa amigo é. E Nicolas Réau Attention Chenin Méchant tem o risco de viciar.

2022

Lima, pera e mel são os primeiros aromas que se percebem em Nicolas Réau Attention Chenin Méchant 2022. Em geral, trata-se de um vinho delineado, mineral e muito vertical, que surpreende principalmente pela sua frescura. No paladar, também encontramos suas notas cítricas, com um toque iodado. Final longo e floral.
2020

Nicolas Réau Attention Chenin Méchant 2020 é um branco aromático. No nariz é intenso, com toques cítricos e picantes, lima, pera, mel, flores silvestres e notas minerais. Na boca é fresco e mineral, com bom equilíbrio e sabor marcante.

 

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