Sair da sua zona de conforto sempre foi uma das paixões de Oriol Artigas, um jovem de Vilassar de Dalt, no coração da denominação de Alella. Sua primeira grande aventura foi revitalizar os antigos vinhedos costeiros do Mediterrâneo, onde se dedicou a elaborar vinhos extremamente transparentes com um enfoque não intervencionista. No entanto, Oriol não se contentou com essa experiência e, após dominar a arte de trabalhar com as variedades autóctones de sua terra natal, decidiu arriscar-se e tentar a sorte do outro lado da península, nas Ilhas Canárias. Concretamente, em La Orotava, uma região de Tenerife incrivelmente peculiar, famosa por sua biodiversidade e seu terroir vulcânico único.
Neste ambiente tão especial, Oriol Artigas encontrou um novo desafio e produz vinhos com uma grande personalidade sob a marca Els Perles. Um exemplo claro disso é Oriol Artigas Els Perles Jarrita, um vinho que reflete perfeitamente a incansável busca de Oriol por explorar e transmitir a autenticidade da terra. Este vinho é composto por uma mistura das variedades autóctones listán Negro, listán blanco e moscatel de Alejandría, provenientes de um vinhedo de 60 a 70 anos, cultivado em espaldeira sobre solos vulcânicos que conferem uma mineralidade única ao vinho.
A vinificação de Oriol Artigas Els Perles Jarrita começa com uma maceração de dois dias no lagar, onde as uvas são pisadas à mão. Posteriormente, o mosto é prensado e fermentado com leveduras autóctones em depósitos de concreto, o que favorece uma expressão mais pura e natural do vinhedo, sem recorrer a intervenções artificiais. A maturação é realizada durante 9 meses em depósitos de aço inoxidável, o que ajuda a preservar a frescura e o caráter do vinho, mantendo ao máximo sua identidade original. Por fim, é engarrafado sem filtrar, sem clarificar e sem sulfitos adicionados, o que permite que se expresse de forma autêntica e fiel à sua origem.
Oriol Artigas Els Perles Jarrita é um vinho que, assim como seu criador, não teme explorar novos horizontes e sempre busca oferecer algo genuíno, respeitando as tradições enquanto se atreve a inovar.