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Pago de Otazu Chardonnay con Crianza

Pago de Otazu Chardonnay con Crianza

Um dos raros D.O.P. Pago da Espanha
Pago de Otazu Chardonnay con Crianza
75 cl
2024
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Navarra
Zona de produção Navarra
DOP Pago de Otazu
Denominação de origem DOP Pago de Otazu
Otazu
Adega Otazu
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPago de Otazu Chardonnay con Crianza 2024

Vinho branco Sobre as borras. 6 meses sobre as leveduras em barrica e 18 meses em garrafa.

Estilo Pago de Otazu Chardonnay con Crianza
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Legumes, Mariscos, Peixe branco, Carnes vermelhas, Arrozes, Carnes brancas, Peixe gordo, Foie gras

Sobre Pago de Otazu Chardonnay con Crianza

O ápice do ápice. O cume da qualidade. O auge dos vinhos. A qualificação de Vinos de Pago não é alcançada por qualquer um. Esta denominação é comparável aos Óscares no cinema, ao Ondas na televisão ou aos Grammy na música. Superior até mesmo à D.O. Ca (que apenas La Rioja possui), a qualificação de Denominação de Origem Protegida Vinos de Pago (D.O.P. Pago) aparece apenas nos rótulos que provêm dos melhores vinhedos. Atualmente, somente 19 adegas na Espanha desfrutam dessa qualificação que permite elaborar vinhos sob uma denominação própria. Bodegas Otazu é uma delas com seu branco Pago de Otazu Chardonnay com Crianza.

Para obter a qualificação D.O.P. Pago, são necessários alguns requisitos. O primeiro deles é uma localização única e especial, com solos de qualidade. E Pago de Otazu Chardonnay com Crianza cumpre esse requisito. Neste caso, Otazu e seus vinhedos constituem a adega com D.O.P. Pago situada mais ao norte da Espanha. Especificamente, está localizada em Etxauri, - muito perto de Pamplona, do mar Cantábrico e dos Pirineus -, a cerca de 390 metros de altitude, sobre uma grande variedade de solos (aluviais e argilosos) e sob um clima repleto de contrastes: chuvoso no inverno e primavera e quente e seco no verão. Até aqui, tudo bem.

Agora é a vez do segundo requisito: crescer e ser cultivado sob um microclima especial. E felizmente Pago de Otazu Chardonnay com Crianza também cumpre esse requisito, imerso em uma meteorologia cheia de contrastes, com invernos e primaveras chuvosos, e verões secos e quentes.

Por último, a elaboração de vinhos com uvas próprias será fundamental. Neste caso, a chardonnay é cultivada nas 319 hectares da propriedade. Destas, 116 são vinhedos onde crescem a chardonnay (evidentemente) e outras variedades como a tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e berués.

Evidentemente, a elaboração é outro aspecto a ter em conta. E aqui, quando se trata da D.O.P. Pago de Otazu, é preciso ser extremamente cuidadoso, pois a matéria-prima não é qualquer coisa. Pago de Otazu Chardonnay com Crianza é colhido manualmente, em caixas de 12 Kg, e transportado rapidamente para a adega. Após sua recepção e seleção, Pago de Otazu Chardonnay com Crianza é prensado e passa diretamente para as barricas de carvalho francês onde realizará sua fermentação. Nestes mesmos recipientes, Pago de Otazu Chardonnay com Crianza repousará, em contato com suas borras, durante cerca de seis meses.

Não é verdade que quando se tem diante de si um bom filé de atum (dos bons, bons) não é necessário acrescentar mais nada? Pois o mesmo acontece com Pago de Otazu Chardonnay com Crianza. Um prazer único e exclusivo da Espanha, no qual se necessita de pouco mais.

2021

Pago de Otazu Chardonnay com Crianza 2021 exibe um nariz encantador de maçã madura e pêssego, entrelaçado com toques de baunilha e especiarias doces. No paladar, revela-se com uma textura suave e cremosa, oferecendo sabores ricos de frutas de caroço e uma maturidade que se equilibra com uma acidez fresca. Sua estrutura é sólida e promete evoluir bem, convidando a desfrutar de sua complexidade aromática e seu final persistente.
2020

Complexo, floral e especiado. Pago de Otazu Chardonnay com Crianza 2020 vai te encantar não só pelo seu aroma, mas também pelo seu paladar, muito cremoso, elegante e equilibrado. Longo e cítrico, sua cor amarela brilhante também fará com que você não consiga parar de degustar este branco tão especial.
2021
91 Parker
93 Peñín
2020
91 Parker
93 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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