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Decántalo
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Ecológico
Palliser Estate Chardonnay

Palliser Estate Chardonnay

Frutas de caroço, mineralidade e complexidade
Ecológico
Palliser Estate Chardonnay
75 cl
2021
92 Suckling
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Wellington
Zona de produção Wellington
Martinborough
Denominação de origem Martinborough
Palliser Estate
Adega Palliser Estate
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPalliser Estate Chardonnay 2021

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Palliser Estate Chardonnay 2021 é um vinho branco cremoso e elegante. No nariz, apresenta aromas de maçã verde e pêssego, com um toque sutil de baunilha devido ao seu envelhecimento em barrica. Na boca, é suave e bem equilibrado, com uma acidez refrescante que realça seus sabores frutados. Seu final é longo e persistente, deixando uma agradável sensação de frescor. Ideal para quem busca um Chardonnay com caráter e complexidade.

Estilo Palliser Estate Chardonnay
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Carnes brancas, Peixe branco

Sobre Palliser Estate Chardonnay

Martinborough é uma cidade situada no distrito de Wairarapa, na região de Wellington (ao sul da Ilha Norte da Nova Zelândia). Com uma economia baseada principalmente na criação tradicional de gado, este local revela-se apenas para os que sabem enxergar como um dos melhores vinhedos do país, onde se produzem excelentes chardonnays e pinot noir.

Ainda por descobrir para a maioria - por enquanto a produção de vinhos da região representa apenas 1% do total nacional - outros já se atrevem a elaborar e produzir a partir daqui, formando a pequena resistência que aposta nesta zona. Entre eles está Palliser Estate. “Quando todos os outros olhavam para a terra por aqui e pensavam que este seria um bom lugar para pastar ovelhas, nós pensamos 'Não. Este será um ótimo lugar para fazer vinho. As costeletas de cordeiro são boas, mas não preferiria tomar uma taça de vinho premiado?' Sabemos qual preferimos ter”, assegura Guy McMaster, enólogo, chefe e viticultor desta vinícola.

Este templo é o lugar sagrado onde se refugiam vinhos como Palliser Estate Chardonnay, um branco orgânico, fermentado em barrica, e com envelhecimento sobre borras. Neste caso, a chardonnay cresce em Om Santi, um vinhedo de 9 hectares com solos pedregosos e frios, onde surgem vinhos minerais e terrosos, extremamente expressivos.

A colheita é realizada manualmente e as uvas são rapidamente transportadas para a vinícola. Lá, os cachos são prensados inteiros e, uma vez obtido o mosto, é transferido para barricas de carvalho francês onde fermentará a partir de leveduras autóctones. Aqui permanecerá por pelo menos 10 meses, com battonages periódicos para revolver o vinho com as borras, antes de ser transferido e engarrafado.

2021

Palliser Estate Chardonnay 2021 é um vinho branco cremoso e elegante. No nariz, apresenta aromas de maçã verde e pêssego, com um toque sutil de baunilha devido ao seu envelhecimento em barrica. Na boca, é suave e bem equilibrado, com uma acidez refrescante que realça seus sabores frutados. Seu final é longo e persistente, deixando uma agradável sensação de frescor. Ideal para quem busca um Chardonnay com caráter e complexidade.
2020

Palliser Estate Chardonnay 2020 apresenta-se como um vinho branco jovem e vibrante. No olfato, revela um leque de aromas que evocam a frescura da pera e do pêssego, entrelaçados com sutis toques de avelã e um fundo cítrico que confere vivacidade. Na boca, sua textura cremosa envolve o paladar, revelando um sabor persistente e um final refrescante que convida a continuar desfrutando. Este Chardonnay é a expressão da elegância e frescura em perfeita harmonia.
2019

Palliser Estate Chardonnay 2019 é um branco cremoso, de cor pálida com reflexos dourados. No nariz, revela notas de feno recém-cortado, baunilha, pão recém-assado e frutas tropicais e de caroço (nectarinas, pêssego). Na boca, é rico e complexo, com uma grande mineralidade que confere estrutura e seriedade. Taninos sedosos. Cremoso. Sabores de pêssego maduro que se fundem com o carvalho e a noz. Final longo e cremoso. Segundo o enólogo chefe, a melhor safra e elaboração da história da vinícola.
2021
92 Suckling

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Produto esgotado

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