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Decántalo
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Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir

Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir

Um Pinot Noir fruto da biodiversidade
Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir
75 cl
2021
92 Parker
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Detalhes
13.80%
Álcool 13.80%
Costa Sul do Cabo Ocidental
Zona de produção Costa Sul do Cabo Ocidental
Elgin
Denominação de origem Elgin
Paul Cluver
Adega Paul Cluver
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPaul Cluver Seven Flags Pinot Noir 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir

Com o objetivo de conciliar a conservação da biodiversidade e a atividade humana, em 1971 a Unesco iniciou um projeto onde são selecionados locais geográficos representativos dos diferentes habitats do planeta, promovendo práticas inovadoras de desenvolvimento sustentável. São as chamadas Reservas da Biosfera, lugares específicos que, além de conservar e proteger a biodiversidade, também são responsáveis pelo desenvolvimento econômico e social da região. Em uma dessas fabulosas reservas internacionais, especificamente na Reserva de Kogelberg (África do Sul), encontramos Paul Claver Wines. Uma vinícola familiar situada no Elgin Valley (Western Cape South Coast), que sob o lema “misturando vinho e biodiversidade” ganhou respeito mundial.

Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir reúne tudo aquilo em que a família Cluver acredita quando se trata de elaborar um vinho. Consiste em uma seleção de vinhedos da variedade pinot noir, onde se pratica uma agricultura responsável e a colheita manual no momento ótimo de maturação. Na adega, a fermentação é realizada em barricas de madeira de 3,5 toneladas e depois o vinho é prensado e transferido para barricas de carvalho francês para a fermentação malolática e um envelhecimento de 12 meses sobre borras.

Sendo uma das primeiras vinícolas em todo o país a respeitar as áreas selvagens e reservas naturais, não é de surpreender que seus vinhos sejam autênticos embaixadores de Western Cape South Coast. Como expressa a própria vinícola, “nosso vinho Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir é a máxima expressão do nosso terroir”.

 

2017

Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir 2017 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas vermelhas acompanhados de notas florais e toques especiados. Na boca, é firme, sedoso e saboroso. Um vinho com boa acidez, taninos suaves e um final prolongado com interessantes notas salinas.



 
2021
92 Parker
2017
90 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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