Pazo Barrantes La Comtesse é um vinho branco produzido pela adega Pazo de Barrantes em Barrantes (Pontevedra), D.O. Rías Baixas.
A propriedade Pazo de Barrantes está situada no coração do Vale do Salnés, e no seu centro encontra-se uma adega que leva o seu nome, no mais fiel estilo arquitetônico do pazo, palácio galego do século XVI. Doze hectares de vinhedos de uva albariño da mais alta qualidade, plantados em solos arenosos, pouco profundos e ligeiramente ácidos. Com um objetivo claro: a elaboração de um albariño digno de um lugar de destaque entre os melhores vinhos da Espanha.
A adega Pazo de Barrantes é propriedade da família Murrieta, que também possui a adega Marqués de Murrieta. A oferta de vinhos da combinação destas duas é uma das mais atraentes do panorama espanhol.
Pazo Barrantes La Comtesse é um vinho elaborado com Albariño de um vinhedo de cepas velhas de 12 hectares, Pago Cacheiro, situado em solos arenosos e pouco profundos.
A colheita é manual em caixas de 20 kg. Uma vez na adega, a uva é desengaçada antes de entrar na prensa. Aqui, com uma prensagem suave, extrai-se o mosto que, após a decantação, fermentará em tonéis de 3000 litros de carvalho francês Allier de grão fino durante 60 dias a temperatura controlada, 10°C. Aqui permanece 12 meses, dos quais 6 serão sobre as suas borras, para depois realizar outros 13 meses em depósitos de concreto.