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Pazo Torre Penelas Blanco Granito

Pazo Torre Penelas Blanco Granito

O primeiro vinho vinificado e envelhecido em granito galego
Pazo Torre Penelas Blanco Granito
75 cl
2022
92 Suckling
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Rías Baixas
Denominação de origem D.O. Rías Baixas
Torres
Adega Torres
Destilados, Outros espumantes, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
100% Alvarinho
Varietais 100% Alvarinho
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPazo Torre Penelas Blanco Granito 2022

Vinho branco Sobre as borras.

Estilo Pazo Torre Penelas Blanco Granito
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Queijos macios, Peixe gordo

Sobre Pazo Torre Penelas Blanco Granito

A Familia Torres, empresa vinícola sediada no Penedès (Catalunha) com mais de 150 anos de história, não cessa de inovar em diferentes pontos do mundo. Um de seus projetos mais ambiciosos é o que se inicia no Vale de Salnés, em Rías Baixas (Galícia) em 2012, sob a direção do enólogo Víctor Cortizo. Sob o nome de Pazo Torre Penelas, foca-se na criação de vinhos singulares com base no território. Um trabalho de recuperação ancestral que revela todo o seu esplendor com Pazo Torre Penelas Blanco Granito, o primeiro vinho vinificado e envelhecido em lagares rupestres esculpidos em rocha de granito.

Proveniente de um vinhedo murado de seis hectares que faz parte de um pazo catalogado como patrimônio histórico do século XIV ou XV, Pazo Torre Penelas Blanco Granito é um monovarietal de albariño marcado pela influência do mar Atlântico e do rio Umia. A viticultura tradicional é praticada e, uma vez que a uva atinge seu ponto ótimo de maturação, é vinificada em depósitos ovóides de granito (a rocha predominante e quase exclusiva da D.O. Rías Baixas) durante 15 dias a uma temperatura de 14ºC. Depois, o vinho permanece nesses mesmos depósitos por um período de 8 meses com suas próprias lias. Ali, graças à porosidade do granito, ocorre uma micro-oxigenação constante do vinho, potencializando os aromas e conferindo mineralidade e salinidade. Finalmente, o vinho descansa mais 8 meses em depósitos de aço inoxidável antes de ser engarrafado.

Assim, mais uma vez o antigo torna-se vanguarda. Segundo o próprio Miguel Torres Maczassek, quinta geração da Familia Torres, Pazo Torre Penelas Blanco Granito pretende ser “uma homenagem àquela viticultura ancestral quando a pedra e o vinho andavam de mãos dadas”. Algo que, ao provar, descobrirá que foi amplamente alcançado.
 

2021

Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2021 é um vinho branco de notável precisão e frescor. Sua acidez vibrante desperta os sentidos, enquanto um toque sutilmente salino o torna incrivelmente envolvente. No paladar, percebe-se uma estrutura firme e um final pedregoso que reflete a autenticidade de seu terroir. Um vinho que captura a essência do frescor e da mineralidade em cada gole, perfeito para aqueles que buscam complexidade e elegância.
2020

Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2020 é um vinho branco cremoso que no nariz exibe uma intensidade notável com notas marinhas, cítricas e de fruta de caroço. Na boca, destaca-se pelo seu equilíbrio, comprimento, acidez marcada e um caráter salino distintivo.
2019

Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2019 é um vinho branco refinado com aromas de frutas de caroço, notas cítricas e nuances minerais. Na boca, revela-se volumoso, fresco e expressivo. Um vinho de caráter salino com uma acidez pronunciada e bem integrada. O final é longo e persistente.  


 



 
2022
92 Suckling
2021
92 Peñín
91 Suckling

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