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Ecológico
Vegano
Peacock Wild Ferment Chenin Blanc

Peacock Wild Ferment Chenin Blanc

Encantadora frescura frutada
Ecológico
Vegano
Peacock Wild Ferment Chenin Blanc
75 cl
2024
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
WO Stellenbosch
Denominação de origem WO Stellenbosch
False Bay
Adega False Bay
Contém sulfitos
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPeacock Wild Ferment Chenin Blanc 2024

Vinho branco Ecológico e Vegano.

Estilo Peacock Wild Ferment Chenin Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Risotos, Pratos apimentados, Mariscos

Sobre Peacock Wild Ferment Chenin Blanc

Símbolo da vaidade e da beleza, o pavão é uma presença constante entre os vinhedos biodinâmicos de False Bay, uma deslumbrante propriedade vinícola adquirida por Paul Boutinot (fundador da Waterkloof) em Stellenbosch (Coastal Region), situada a apenas duas milhas do oceano. Sem dúvida, esta ave de penas majestosas e brilhantes é um verdadeiro indicativo da pureza e biodiversidade do local, onde práticas orgânicas e biodinâmicas evocam até mesmo um jardim real. E é em homenagem a este animal que se lança uma coleção de vinhos refinados sob o nome Peacock Wild (pavão selvagem). Uma gama de vinhos de vanguarda que são elaborados com mínima intervenção e máximo cuidado.

Dentro desta coleção encontramos Peacock Wild Ferment Chenin Blanc, um monovarietal de chenin blanc proveniente principalmente de vinhas antigas de entre 20 e 50 anos. São cepas localizadas nas encostas elevadas da propriedade, a 300 metros acima do nível do mar, cultivadas sem qualquer produto químico e com tratamentos biodinâmicos que não prejudicam a vinha nem o seu entorno (pavões incluídos). Uma vez que a uva atinge seu momento ótimo de maturação, é colhida manualmente e imediatamente transportada para a adega. Lá, as uvas fermentam espontaneamente com leveduras autóctones em uma combinação de barricas antigas de 600 litros e ovos de concreto. Finalmente, o vinho envelhece sobre borras durante 6 meses para adicionar complexidade.

Quando pronto, abrimos uma garrafa de Peacock Wild Ferment Chenin Blanc e nos deixamos conquistar pela sua encantadora frescura frutada. Portanto, nada melhor para representar toda essa beleza natural do que o símbolo de um pavão.


 

2020

Peacock Wild Ferment Chenin Blanc 2020 é um vinho branco aromático com fragrantes notas de ananás maduro, pêssego e lima, acompanhadas por toques de baunilha. Na boca, é fresco, suave e elegante. Um vinho com uma acidez agradável, uma textura encantadora e um final prolongado e elegante.

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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