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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc

Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc

Um sauvignon blanc refinado, autêntico e vibrante
Ecológico
Vegano
Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc
75 cl
2025
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
WO Stellenbosch
Denominação de origem WO Stellenbosch
False Bay
Adega False Bay
Contém sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Varietais 100% Sauvignon Blanc
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPeacock Wild Ferment Sauvignon Blanc 2025

Vinho branco Ecológico e Vegano.

Estilo Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Pratos apimentados, Peixe branco

Sobre Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc

Qualquer empresa que se preze ousa com uma linha moderna e inovadora. Assim, Paul Boutinot, fundador da Waterkloof, uma das vinícolas mais importantes em Stellenbosch (Coastal Region), não seria diferente. Com o desejo de criar vinhos autênticos, mas acessíveis, ele lança False Bay Vineyards, um projeto com vista para a baía homônima que abrange grande parte dos vinhedos premium do país. Uma verdadeira descoberta que permite à jovem e talentosa enóloga de ambas as marcas, Nadia Barnard, elaborar vinhos honestos de vinhas velhas costeiras, cada um com um rótulo personalizado pelo artista gráfico e renomado ilustrador Stanley Chow (especializado principalmente em imagens de celebridades do mundo da música, televisão, cinema e esporte).

Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc pertence a esta gama de vinhos inovadores e de estilo vanguardista. Sob o nome de Peacock (pavão), faz jus a esta ave de penas majestosas que, graças às iniciativas orgânicas e biodinâmicas do projeto, passeiam livremente pelos vinhedos. De fato, a vinícola é campeã da Biodiversidade da WWF (World Wildlife Fund) e é certificada pela WIETA (Associação de Comércio Ético Agrícola e do Vinho). Fruto de uma seleção dos locais mais marítimos de sauvignon blanc de Stellenbosch, junto a algumas frutas provenientes da Waterkloof Estate, são cepas de baixo rendimento que são cultivadas sem qualquer produto químico e colhidas manualmente. Em seguida, as uvas são prensadas em cachos inteiros em uma prensa de cesta horizontal para obter apenas o mosto mais puro. A fermentação ocorre de forma espontânea com levedura autóctone e, posteriormente, o vinho passa por um longo período sobre borras antes de ser engarrafado.

Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc é um vinho fino, honesto e muito fresco. Sem dúvida, a imagem viva da filosofia da False Bay, uma propriedade reconhecida por suas grandes extensões de flora nativa e fauna como caracais, raposas, leopardos e, claro, pavões.

 

2021

Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc 2021 é um vinho branco aromático com fragrantes notas de frutas brancas acompanhadas de nuances cítricas e reminiscências herbáceas. Na boca, é fresco, frutado e saboroso. Um vinho com um núcleo mineral proeminente, uma acidez pronunciada e um final longo e elegante.
2020

Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc 2020 é um vinho branco aromático com um nariz complexo de cítricos, notas de groselha e toques de sílex. Na boca é fresco, elegante e mineral. Um vinho com acidez presente, textura agradável e uma bela persistência.

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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