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Decántalo
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Pedra de Guix

Pedra de Guix

Equilíbrio e elegância que surpreendem
Pedra de Guix
75 cl
2022
95 Parker
96 Atkin
95 Suckling
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O.Q. Priorat
Denominação de origem D.O.Q. Priorat
Terroir al Límit
Adega Terroir al Límit
Contém sulfitos
34% Pedro Ximénez, 33% Garnacha Blanca, 33% Macabeo
Varietais 34% Pedro Ximénez, 33% Garnacha Blanca, 33% Macabeo
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPedra de Guix 2022

Vinho branco Amadurecido em concreto Agricultura sustentável. 8 meses em concreto.

Pedra de Guix 2022 é um vinho branco de personalidade marcante, com elegantes aromas de frutas amarelas e de caroço, envolvidos em sutis notas minerais e terrosas que evocam a pedra úmida. No paladar, revela uma textura sedosa e calcária, com sabores definidos que combinam cítricos frescos, frutos secos e nuances especiadas. Seu caráter é austero, mas equilibrado, oferecendo uma frescura vibrante que evolui para uma salinidade refinada e persistente, criando uma experiência madura e profundamente prazerosa.

Estilo Pedra de Guix
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes vermelhas, Carnes brancas, Peixe gordo, Risotos, Peixe branco

Sobre Pedra de Guix

Pedra de Guix é um vinho branco de corte das variedades pedro ximénez, macabeo e garnacha blanca elaborado por Terroir al Límit, sob a D.O.Q. Priorat, na Catalunha.

As uvas que compõem Pedra de Guix provêm de diversas parcelas situadas em altitudes que variam entre os 400 e os 600 metros. A variedade pedro ximénez nasce em vinhedos do Lloar com solos argilosos, a uva macabeo vem de vinhedos de Torroja del Priorat onde predominam os solos aluviais, e a garnacha blanca é obtida de videiras de Poboleda plantadas em solos de xisto. As cepas têm idades que variam de 50 a 80 anos e são cultivadas sob um enfoque biodinâmico de não intervenção.

Para a elaboração do vinho Pedra de Guix, as três variedades são utilizadas em partes iguais e, após uma colheita manual, os cachos inteiros são submetidos a uma suave prensagem em cestos, vinificação em depósitos de cimento e, posteriormente, envelhecem durante 8 meses em cimento. O pedro ximénez é deixado sozinho para se submeter a uma oxidação controlada antes de ser misturado.

Dominik Huber é a alma da vinícola Terroir al Límit, uma verdadeira declaração de intenções. Trabalha sob uma filosofia de mínima intervenção, onde se considera mais artesão do que elaborador, e cujo desafio é vincular a intelectualidade, a sensibilidade e o trabalho prático. Esta filosofia o levou a criar vinhos expressivos e elegantes que estão entre os melhores e mais procurados do mundo, sendo excelentemente avaliados pela crítica internacional.

2022

Pedra de Guix 2022 é um vinho branco de personalidade marcante, com elegantes aromas de frutas amarelas e de caroço, envolvidos em sutis notas minerais e terrosas que evocam a pedra úmida. No paladar, revela uma textura sedosa e calcária, com sabores definidos que combinam cítricos frescos, frutos secos e nuances especiadas. Seu caráter é austero, mas equilibrado, oferecendo uma frescura vibrante que evolui para uma salinidade refinada e persistente, criando uma experiência madura e profundamente prazerosa.
2021

Pedra de Guix 2021 é um vinho branco cuja fragrância revela aromas cítricos, frutas de polpa branca e nuances terrosas, minerais e especiarias. Na boca, manifesta-se uma suavidade aveludada que desliza como ondas de cítricos, frutos secos e flores no paladar. Uma experiência rica, suave e madura, que, à medida que se abre com o tempo, adquire uma frescura crescente e uma salinidade apetitosa.
2019

Pedra de Guix 2019 é um vinho branco bem delineado com aromas de ervas silvestres, notas de azeitonas e toques de louro. Na boca é seco, austero e salino. Um vinho com uma acidez refrescante, uma textura cremosa e um final longo e sedutor.
2018

Pedra de Guix 2018 é um branco biodinâmico. No nariz é cítrico, com notas de frutas brancas, especiarias, frutos secos e flores. Na boca é suave, fresco e profundo, revelando uma tensão mineral e salinidade.
2016 Pedra de Guix é um vinho branco que, no nariz, evoca memórias de ervas mediterrâneas como funcho, alecrim ou louro, além de notas minerais características dos vinhos do Priorat. Na boca, apresenta um paladar seco e fresco, reafirmando seus matizes minerais acompanhados por uma sutil salinidade. Um vinho elegante e complexo com um interessante potencial de envelhecimento.
2011 Boa e potente entrada em boca, percurso denso e untuoso, fruta branca madura, muito vivo com uma acidez muito marcada, tostados marcados ainda por integrar-se no conjunto e uma persistência notável.

Cor amarela ligeiramente palha com reflexos dourados. Brilhante. Lágrima densa.

No nariz apresentam-se aromas a fruta branca, notas cítricas, intensos tostados e notas lácteas muito marcadas, suaves especiarias e fundo mineral muito intenso.
2022
95 Parker
95 Suckling
2021
96 Parker
95 Suckling
94 Peñín
2019
94 Parker
94 Peñín
2018
95 Suckling
95 Peñín
2017
95 Parker
94 Peñín
2015
95 Parker
97 Suckling
2014
94 Parker
92 Peñín
2013
94 Parker
92 Peñín
2011
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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