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Ecológico
Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

Uma celebração à vivacidade, frescura e sinceridade
Ecológico
Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro
75 cl
2021
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Galiza
Zona de produção Galiza
Adega Pedro Méndez
Adega Adega Pedro Méndez
Contém sulfitos
Caíño Tinto, Espadeiro
Varietais Caíño Tinto, Espadeiro
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021

Vinho tinto Ecológico. 10 meses em barricas de carvalho e 4 meses em depósitos de aço inoxidável.

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021 é um vinho que encanta com sua vibrante coloração cereja na taça. Ao aproximá-lo do nariz, revela uma sinfonia de aromas onde predominam morangos e cerejas maduras, acompanhados de um delicado toque floral. Ao degustá-lo, oferece uma frescura característica, com uma passagem pela boca ágil e uma textura sedosa. Suas sutis notas balsâmicas e especiadas adicionam uma dimensão adicional, enquanto os taninos se integram suavemente, tornando o vinho surpreendentemente harmonioso. Este vinho destaca-se por sua frescura e caráter frutado, ideal para aqueles que procuram descobrir vinhos tintos leves e elegantes. 2021 foi uma safra que se destacou pela sua qualidade, com condições climáticas favoráveis que permitiram uma maturação ótima das uvas.

Estilo Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Peixe branco, Arrozes, Carnes brancas, Peixe gordo, Risotos

Sobre Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

"Xuntanza" é mais do que um nome em galego. É um convite ao encontro, ao prazer compartilhado, à criação de laços que transcendem o cotidiano. Assim se chamam na Galícia essas reuniões espontâneas onde, após uma jornada no campo, as pessoas se reúnem para cantar, dançar e viver. E esse espírito é o que o viticultor Pedro Méndez engarrafa no seu Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro.

Se por algo se destaca Pedro Méndez, que iniciou sua trajetória no mundo do vinho em 2015, no Vale do Salnés (Galícia), é pela sua aposta em recuperar variedades tintas autóctones quase desaparecidas como o caíño e o espadeiro. Seus vinhos, elaborados fora da DO Rías Baixas mas dentro do privilegiado terroir de Meaño, expressam com autenticidade o caráter de sua origem.

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro é um vinho tinto, elaborado com seleção manual das variedades caíño e espadeiro, pisa tradicional e fermentação espontânea com leveduras autóctones. Após um estágio de 10 meses em barrica de carvalho francês e um afinamento em depósito de inox, o resultado é um vinho vibrante, fresco e genuíno.

Assim, Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro é a soma de muitos elementos: solos graníticos, variedades quase esquecidas, mãos que trabalham com mínima intervenção, e a magia que surge quando as partes se encontram. Como uma boa conversa. Como uma mesa compartilhada. Como um reencontro.

 

2021

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021 é um vinho que encanta com sua vibrante coloração cereja na taça. Ao aproximá-lo do nariz, revela uma sinfonia de aromas onde predominam morangos e cerejas maduras, acompanhados de um delicado toque floral. Ao degustá-lo, oferece uma frescura característica, com uma passagem pela boca ágil e uma textura sedosa. Suas sutis notas balsâmicas e especiadas adicionam uma dimensão adicional, enquanto os taninos se integram suavemente, tornando o vinho surpreendentemente harmonioso. Este vinho destaca-se por sua frescura e caráter frutado, ideal para aqueles que procuram descobrir vinhos tintos leves e elegantes. 2021 foi uma safra que se destacou pela sua qualidade, com condições climáticas favoráveis que permitiram uma maturação ótima das uvas.

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