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Ecológico
Natural
Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli

Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli

A originalidade de uma tradição vinícola
Ecológico
Natural
Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli
75 cl
2024
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Kakheti
Zona de produção Kakheti
Pheasant's Tears
Adega Pheasant's Tears
100% Rkatsiteli
Varietais 100% Rkatsiteli
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli 2024

Orange wine Amadurecido em argila Natural e Ecológico. 9 meses em depósito de argila.

Estilo Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Caça

Sobre Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli

Frase atribuída a Plínio, o Velho, renomado escritor, naturalista e militar romano do século II, "In vino veritas" é uma célebre expressão latina que se traduz como "no vinho está a verdade". E é em busca dessa verdade que Josep Roca, um dos melhores sommeliers do mundo, e Inma Puig, psicóloga de reconhecido prestígio internacional, unem suas experiências para publicar “Tras las viñas”, um fascinante livro que retrata doze das melhores vinícolas do mundo. Entre elas, apresentam Pheasant's Tears, um projeto extremamente emocionante cujos vinhos refletem perfeitamente o impressionante patrimônio vitivinícola da Geórgia. Fundada em 2005 por John Wurdeman e Gela Patalishvili em Sighnaghi, produzem exclusivamente vinhos naturais, com mínima intervenção, fermentando e envelhecendo os vinhos em qvevri, como já se fazia em 6000 a.C.

Entre suas pequenas joias, Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli é um orange wine elaborado com a particular variedade autóctone rkatsiteli. Uma uva original da Geórgia cujas bagas têm pequenos pontos rosados e que crescem em solo aluvial com calcário a 400 m de altitude, na região de Kakheti. Após um cultivo orgânico e uma vindima manual, na adega as uvas são desengaçadas e maceram durante 1 mês com suas cascas. Em seguida, a vinificação é realizada em qvevri (ânforas enterradas na terra) com leveduras autóctones, onde o vinho permanece durante 9 meses antes de ser engarrafado com 2 mg de sulfuroso.

Com uma produção muito limitada que não alcança 200 garrafas, Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli é um orange wine que reflete uma tradição vinícola que remonta a milhares de anos. Porque, como dizia Plínio, o Velho, no vinho está a verdade.

 

2019

Pheasant's Tears Rkatsiteli 2019 é um vinho laranja complexo com aromas profundos de frutas brancas, notas de pétalas de rosa e toques de especiarias e mel. Na boca, é denso, seco e selvagem. Um vinho com uma textura granulada, uma acidez presente e um final tânico amargo.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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