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Ecológico
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Delicado, doce e brilhante
Ecológico
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
75 cl
2024
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Detalhes
7.00%
Álcool 7.00%
Lombardia
Zona de produção Lombardia
DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Denominação de origem DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Picchioni
Adega Picchioni
Contém sulfitos
60% Croatina, 25% Barbera, 15% Otras Variedades Tintas
Varietais 60% Croatina, 25% Barbera, 15% Otras Variedades Tintas
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPicchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024

Vinho doce Ecológico.

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 é um vinho tinto ligeiramente doce que se apresenta com um vermelho rubi brilhante que já convida a observar de perto a taça. No nariz, exibe aromas de geleia de amora e outros frutos vermelhos suculentos que acariciam o olfato sem enjoar. Na boca, é leve, mas com corpo aveludado, apresentando um equilíbrio impecável entre doçura e frescor, e um final mineral que surpreende. Mais versátil do que se imagina: acompanha desde pato ou um suculento filé mignon, até sobremesas e queijos azuis ou, simplesmente, um momento de indulgência a sós.

Estilo Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
Pouco complexo
Extremamente complexo
Pouco doce
Muito doce
Harmonização
Sobremesas doces

Sobre Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

A flor do vento, trata-se de uma flor de montanha que, quando chega a primavera e a neve derrete na parte baixa dos altos Pirenéus, emerge brilhante sobre o solo de prados e florestas. Uma planta que, embora cresça em altitude e resista a baixas temperaturas, é delicada e sensível a qualquer mudança. E assim, como flores silvestres, é como Andrea Picchioni cuida dos seus vinhedos, um enólogo cuja adega está situada no município de Canneto Pavese, na região vinícola lombarda de Oltrepò Pavese (Itália), e que desde os anos 90 vem realizando um trabalho de recuperação de variedades ancestrais com o máximo respeito nas suas 9 hectares de vinhedo próprio.

Em homenagem a esta flor alpina, nasce Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda, um vinho doce produzido a partir das uvas históricas croatina, barbera e outras variedades tintas cultivadas nas encostas montanhosas do vale de Solinga. O cultivo é ecológico e em todo momento a presença de árvores é essencial para compensar o dióxido de carbono produzido pelos meios mecânicos. Na adega, após uma curta maceração em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada, a fermentação é interrompida a frio para manter o resíduo de açúcar desejado. Depois, o vinho é decantado em autoclave para sua refermentação, engarrafado e deixado a repousar durante alguns meses antes de ser comercializado.

Como a flor do vento, Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda trata-se de um vinho que se destaca pela sua delicadeza, doçura e brilho. Toda uma beleza integrada na DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese que transmite tradição, território e autenticidade.

 

2024

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 é um vinho tinto ligeiramente doce que se apresenta com um vermelho rubi brilhante que já convida a observar de perto a taça. No nariz, exibe aromas de geleia de amora e outros frutos vermelhos suculentos que acariciam o olfato sem enjoar. Na boca, é leve, mas com corpo aveludado, apresentando um equilíbrio impecável entre doçura e frescor, e um final mineral que surpreende. Mais versátil do que se imagina: acompanha desde pato ou um suculento filé mignon, até sobremesas e queijos azuis ou, simplesmente, um momento de indulgência a sós.
2020

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese 2020 é um vinho doce leve de cativante cor vermelho-rubi, com um nariz fragrante de frutas vermelhas maduras e notas de ervas aromáticas do bosque. Na boca é doce, mas sem ser enjoativo. Um vinho harmonioso, com uma acidez integrada e um paladar amplo e gentil.

 

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