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Decántalo
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Natural
Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Gamay aromático e leve
Natural
Bonnet Cotton Côte de Brouilly
75 cl
2023
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Côte de Brouilly
Denominação de origem AOC Côte de Brouilly
Pierre Cotton
Adega Pierre Cotton
100% Gamay
Varietais 100% Gamay
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBonnet Cotton Côte de Brouilly 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural.

Estilo Bonnet Cotton Côte de Brouilly
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Massas

Sobre Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Bonnet Cotton Côte de Brouilly é um vinho tinto natural monovarietal de Gamay da AOC Côte de Brouilly, de Beaujolais, na Borgonha. É produzido pela vinícola Pierre Cotton.

Pierre Cotton é um jovem que se dedicava à mecânica de motos, mas aos 20 anos decidiu tornar-se enólogo. Atualmente, cultiva cerca de 5 hectares em uma das regiões de maior crescimento e prestígio de Beaujolais e vinifica com sua família em uma antiga adega do século XVIII.

O vinhedo do Bonnet Cotton Côte de Brouilly possui 1 hectare e sua idade média é de aproximadamente 65 anos. Seus solos são de granito rosa e dioritos.

Bonnet Cotton Côte de Brouilly é elaborado de maneira tradicional, realizando uma semi-maceração carbônica, fermentando parte da colheita inteira, sem desengaçar. A fermentação ocorre em tanques de cimento e começa espontaneamente, já que não são adicionadas leveduras comerciais ao mosto para realizá-la. Uma vez vinificado, o vinho amadurece por 8 a 12 meses em foudres usados de 1400 e 4200 litros. Seguindo uma filosofia não intervencionista na elaboração, Pierre Cotton não adiciona sulfitos durante a produção de seus vinhos.

Bonnet Cotton Côte de Brouilly é um vinho leve e fresco com aromas intensos e complexos.

2016 Pierre Cotton Côte de Brouilly 2016 é um vinho seco e de corpo médio com aromas vibrantes de frutas. No paladar, é cremoso e repleto de frutas negras, minerais e ervas; tudo isso sobre um fundo ácido que integra todos os elementos e confere frescor.
2018
93 Parker
2016
93 Parker

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