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Biodinâmico
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Um champagne de expressão genuína do caráter de Bouzy
Biodinâmico
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
75 cl
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Pierre Paillard
Adega Pierre Paillard
Contém sulfitos
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Varietais 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Champagne Bruto Biodinâmico. 36 meses em garrafa sem degola.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru é um champagne que no nariz oferece sutis aromas cítricos e de frutas maduras acompanhados por um matiz mineral onde também surgem notas de brioche e algumas nuances de gengibre e anis. Seu paladar é equilibrado e sedoso, com borbulhas muito finas e integradas, sem a presença de arestas, leve e mineral, com um final persistente e elegante que remete à frescura cítrica do limão e às notas tostadas de seu envelhecimento.
Estilo Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Leguminosas, Carnes vermelhas

Sobre Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru é um champagne produzido pela vinícola Pierre Paillard na Champagne, França.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru é um cuvée brut, sem safra (non vintage), uma mistura das variedades chardonnay e pinot noir provenientes de 22 parcelas do Grand Cru Bouzy com uma idade média de 25 anos. O mosto realiza a fermentação alcoólica e malolática em tanques de aço inoxidável e passa por um estágio de 8 meses antes de ser engarrafado para a tomada de espuma. O espumante é envelhecido durante 3 anos em rima e em sua composição conta com 30% de presença de champagne de reserva da maison elaborado a partir da mistura de duas safras e com a adição de 7 gr/l de dosage.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru é um champagne delicado e elegante, mas com a estrutura e caráter de Bouzy.

Pierre Paillard é uma maison da Champagne dirigida por Antoine e Quentin Paillard, que trabalham cada uma de suas parcelas com paciência e respeito. Graças a isso e ao mínimo dosage que aplicam aos seus espumantes, elaboram cuvées que expressam de forma autêntica o terroir em que nascem.
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru é um champagne que no nariz oferece sutis aromas cítricos e de frutas maduras acompanhados por um matiz mineral onde também surgem notas de brioche e algumas nuances de gengibre e anis. Seu paladar é equilibrado e sedoso, com borbulhas muito finas e integradas, sem a presença de arestas, leve e mineral, com um final persistente e elegante que remete à frescura cítrica do limão e às notas tostadas de seu envelhecimento.

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