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Decántalo
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Ecológico
Divina Proporción Platón

Divina Proporción Platón

O vinho de excelência da Divina Proporción
Ecológico
Divina Proporción Platón
75 cl
2022
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Toro
Denominação de origem D.O. Toro
Divina Proporción
Adega Divina Proporción
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDivina Proporción Platón 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 20 meses em barrica.

Divina Proporción Platón 2022 é um deleite que desperta os sentidos com sua cor vermelha intensa e brilhante. No nariz, exibe uma gama aromática rica e envolvente, onde se destacam notas de frutos vermelhos e negros, como cereja e amora, acompanhadas por um sutil toque de especiarias doces, baunilha e um leve cacau, resultado de seu envelhecimento em madeira. Ao prová-lo, seu sabor é denso e bem estruturado, com taninos redondos e um final prolongado que deixa uma sensação agradável e persistente na boca. Este vinho é recomendável pelo seu elegante equilíbrio entre fruta e madeira, perfeito para aqueles que buscam um tinto com caráter e profundidade.

Estilo Divina Proporción Platón
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Pratos condimentados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Divina Proporción Platón

O próprio Platão, um dos fundadores do pensamento e da ciência ocidentais, dizia: "Tudo o que nasce provém necessariamente de uma causa; pois sem causa nada pode ter origem". E sob a filosofia de obter o melhor patrimônio vitícola da Denominação de Origem Toro, Máximo San José de la Rosa cria em 2009 o projeto Divina Proporción. Uma vinícola familiar de nova geração que se destaca por expressar a tipicidade da variedade autóctone tinta de toro, acompanhada de uma apresentação atraente e um preço bastante acessível.

Com 30 hectares de vinhedos próprios e mais 100 hectares de viticultores da região sob seu controle, as vinhas estão localizadas ao redor da vinícola, ao estilo puro châteaux bordelês, garantindo que as uvas cheguem sãs e salvas à vinícola durante a colheita devido à proximidade. Seguem-se rigorosamente os princípios orgânicos, sustentáveis e ecológicos e, no caso do Platón, é elaborado com vinhas velhas de tinta de toro com mais de 100 anos. Uma vez na vinícola, selecionam-se exaustivamente as melhores bagas, que são desengaçadas e esmagadas para iniciar a fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Depois, o vinho passa para barricas de carvalho onde realiza a fermentação malolática e envelhece por cerca de 20 meses.

Assim se apresenta Platón. Um vinho de excelência que nasce por uma causa muito nobre, a de dar visibilidade a uma tinta de Toro inovadora e moderna, mas sem esquecer a tradição e a cultura que tanto marcam a D.O. Toro.

2022

Divina Proporción Platón 2022 é um deleite que desperta os sentidos com sua cor vermelha intensa e brilhante. No nariz, exibe uma gama aromática rica e envolvente, onde se destacam notas de frutos vermelhos e negros, como cereja e amora, acompanhadas por um sutil toque de especiarias doces, baunilha e um leve cacau, resultado de seu envelhecimento em madeira. Ao prová-lo, seu sabor é denso e bem estruturado, com taninos redondos e um final prolongado que deixa uma sensação agradável e persistente na boca. Este vinho é recomendável pelo seu elegante equilíbrio entre fruta e madeira, perfeito para aqueles que buscam um tinto com caráter e profundidade.
2021

Divina Proporción Platón 2021 é um vinho tinto de um cativante tom vermelho cereja com reflexos de cor picota. No nariz, destacam-se aromas de amora silvestre e ameixa confitada, acompanhados por sutis notas de toffee, mato, cedro, queijo curado, café e cacau. Na boca, é potente e reflete bem sua origem, com uma textura untuosa e um final prolongado que deixa uma agradável lembrança de bombom de licor e cacau.
2019

Platón 2019 é um vinho tinto concentrado com aromas de frutas vermelhas e negras, acompanhado de notas de toffee, mato, cedro, café e cacau. Na boca é complexo, potente e bem estruturado. Um vinho de corpo médio a pleno com taninos untuosos, uma retronasal de bombom de licor e um final longo e persistente.

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