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Decántalo
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Ecológico
Mirgin Reserva

Mirgin Reserva

Um espumante fresco, expressivo e 100% mediterrâneo
Ecológico
Mirgin Reserva
75 cl
2022
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Alta Alella
Adega Alta Alella
Cava, Vinho
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
5.0
Serviço 5.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaMirgin Reserva 2022

Cava Bruto Nature Ecológico. 20 meses em garrafa sem degola.

Mirgin Reserva 2022 é um cava cativante que encanta à primeira vista com sua tonalidade amarelo pálido e reflexos esverdeados. Ao aproximá-lo ao nariz, desdobram-se aromas envolventes de frutas brancas, toques cítricos frescos e uma sutil lembrança de amêndoas verdes. Na boca, proporciona uma experiência leve e refrescante, realçando os sabores frutados com uma intensidade agradável. As bolhas são finas e estão maravilhosamente integradas, enquanto as delicadas notas de confeitaria, derivadas de sua maturação sobre borras, conferem uma complexidade intrigante. Este cava é ideal para aqueles que apreciam o equilíbrio entre frescor e cremosidade em um espumante de destacada elegância.

Estilo Mirgin Reserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Caça, Entradas, Defumados, Peixe branco

Sobre Mirgin Reserva

Mirgin Reserva é um vinho espumante ecológico da denominação D.O. Cava elaborado por Art Laietà com as variedades pansa blanca, macabeu e parellada na localidade catalã de Alella (Barcelona).

Mirgin é o projeto que a família Pujol-Busquets desenvolve no Parque Natural da Serralada de Marina, na província de Barcelona. Uma vinícola que, desde sua fundação em 1991, se dedica a recuperar vinhas antigas e plantar novas com variedades tradicionais da região. Seguindo os princípios da agricultura ecológica, desde 2017, suas 43 hectares de vinhas obtêm o reconhecimento de qualidade Paraje Calificado ecológico Vallcirera e se tornam o primeiro produtor de cava sem sulfitos da D.O. Cava.

Situados a 2 quilômetros do mar Mediterrâneo, os vinhedos de Mirgin Reserva provêm de cepas plantadas em solos franco-arenosos a uma altitude de 150-300 metros acima do nível do mar. Pratica-se uma agricultura ecológica certificada e a colheita é manual, em caixas pequenas, no ponto ótimo de maturação de cada uma das variedades.

Após uma prensagem leve das uvas para extrair o mosto flor, cada uma das variedades que compõem Mirgin Reserva fermenta separadamente. Em seguida, realiza-se uma segunda fermentação na garrafa pelo método tradicional Champenoise, com um mínimo de 30 meses de envelhecimento. Chega ao mercado recém-degolado, com a data de dégorgement indicada no rótulo.

Mirgin Reserva é o sonho realizado de uma família que aposta na viticultura ecológica e respeitosa com o meio ambiente. Como resultado, obtém-se um cava fresco, expressivo e 100% mediterrâneo.

2022

Mirgin Reserva 2022 é um cava cativante que encanta à primeira vista com sua tonalidade amarelo pálido e reflexos esverdeados. Ao aproximá-lo ao nariz, desdobram-se aromas envolventes de frutas brancas, toques cítricos frescos e uma sutil lembrança de amêndoas verdes. Na boca, proporciona uma experiência leve e refrescante, realçando os sabores frutados com uma intensidade agradável. As bolhas são finas e estão maravilhosamente integradas, enquanto as delicadas notas de confeitaria, derivadas de sua maturação sobre borras, conferem uma complexidade intrigante. Este cava é ideal para aqueles que apreciam o equilíbrio entre frescor e cremosidade em um espumante de destacada elegância.
2016 Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2016 é um espumante cremoso de bolha fina e aromas de fruta branca, notas cítricas e toques de frutos secos. Na boca, é leve e fresco, com notas frutadas, reminiscências de confeitaria e um retrogosto delicioso e elegante.
2017
92 Peñín

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