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Decántalo
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Ecológico
Mirgin Reserva

Mirgin Reserva

Um espumante fresco, expressivo e 100% mediterrâneo
Ecológico
Mirgin Reserva
75 cl
2022
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Alta Alella
Adega Alta Alella
Cava, Vinho
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
5.0
Serviço 5.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaMirgin Reserva 2022

Cava Bruto Nature Ecológico. 20 meses em garrafa sem degola.

Estilo Mirgin Reserva
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Caça, Entradas, Defumados, Peixe branco

Sobre Mirgin Reserva

Mirgin Reserva é um vinho espumante ecológico da denominação D.O. Cava elaborado por Art Laietà com as variedades pansa blanca, macabeu e parellada na localidade catalã de Alella (Barcelona).

Mirgin é o projeto que a família Pujol-Busquets desenvolve no Parque Natural da Serralada de Marina, na província de Barcelona. Uma vinícola que, desde sua fundação em 1991, se dedica a recuperar vinhas antigas e plantar novas com variedades tradicionais da região. Seguindo os princípios da agricultura ecológica, desde 2017, suas 43 hectares de vinhas obtêm o reconhecimento de qualidade Paraje Calificado ecológico Vallcirera e se tornam o primeiro produtor de cava sem sulfitos da D.O. Cava.

Situados a 2 quilômetros do mar Mediterrâneo, os vinhedos de Mirgin Reserva provêm de cepas plantadas em solos franco-arenosos a uma altitude de 150-300 metros acima do nível do mar. Pratica-se uma agricultura ecológica certificada e a colheita é manual, em caixas pequenas, no ponto ótimo de maturação de cada uma das variedades.

Após uma prensagem leve das uvas para extrair o mosto flor, cada uma das variedades que compõem Mirgin Reserva fermenta separadamente. Em seguida, realiza-se uma segunda fermentação na garrafa pelo método tradicional Champenoise, com um mínimo de 30 meses de envelhecimento. Chega ao mercado recém-degolado, com a data de dégorgement indicada no rótulo.

Mirgin Reserva é o sonho realizado de uma família que aposta na viticultura ecológica e respeitosa com o meio ambiente. Como resultado, obtém-se um cava fresco, expressivo e 100% mediterrâneo.

2016 Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2016 é um espumante cremoso de bolha fina e aromas de fruta branca, notas cítricas e toques de frutos secos. Na boca, é leve e fresco, com notas frutadas, reminiscências de confeitaria e um retrogosto delicioso e elegante.
2017
92 Peñín

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