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Decántalo
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Ecológico
Raimonda

Raimonda

Um tinto de quinta com alma do Penedès
Ecológico
Raimonda
75 cl
2021
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Cataluña
Denominação de origem Cataluña
Torelló
Adega Torelló
Corpinnat, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
79% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon
Varietais 79% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRaimonda 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho francês e 24 meses em garrafa.

Raimonda 2021 deslumbra com uma cor intensa de ameixa e reflexos púrpura que, ao girar a taça, revelam uma densidade elegante. No nariz, é um prazer descobrir os seus profundos aromas de amoras, mirtilos e groselhas negras, unidos a um delicado perfume de alecrim. Ao deixar o vinho respirar, emergem sutis notas de baunilha e canela com um toque lácteo que completa a experiência. Na boca, a entrada é suave, com taninos delicadamente polidos que proporcionam uma passagem sutil e uma acidez bem equilibrada. A presença de frutas mistura-se com toques balsâmicos, herbáceos e reminiscências de folha de tabaco, fazendo deste vinho uma escolha encantadora para aqueles que buscam um tinto com caráter e profundidade.

Estilo Raimonda
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Enchidos, Queijos curados, Pratos condimentados, Carnes vermelhas

Sobre Raimonda

Torelló é uma casa amplamente reconhecida como uma das grandes impulsionadoras de Corpinnat, a marca coletiva criada para defender os grandes vinhos espumantes de qualidade produzidos no coração do Penedès. No entanto, limitar-se apenas a essa conquista seria ignorar a imensa versatilidade de seu patrimônio. Na propriedade Can Martí, a presença da família remonta a 1395, acumulando séculos de convivência com a terra e um conhecimento profundo de cada parcela. Com mais de 80 hectares de vinhedos próprios à sua disposição, a vinícola demonstra que sua maestria não se limita às borbulhas, mas se estende com a mesma exigência à elaboração de vinhos tranquilos de perfil refinado. 

De Gelida, no Alt Penedès, Raimonda é a prova irrefutável dessa inquietude. Produzido integralmente na propriedade Can Martí, as cepas de merlot e cabernet sauvignon assentam-se sobre solos argilo-calcários, uma combinação ideal onde a argila retém a umidade necessária e o calcário aporta frescor e estrutura mineral. Fiéis à sua filosofia de respeito pela biodiversidade, todo o vinhedo é cultivado sob certificação ecológica, sem o uso de pesticidas nem fertilizantes de síntese.

A elaboração de Raimonda é cuidada com um rigor procedimental absoluto. A vindima é realizada manualmente em pequenas caixas de 25 quilos. Uma vez na adega, as uvas são colocadas em tanques de aço inoxidável para realizar a fermentação alcoólica, o processo biológico em que as leveduras transformam os açúcares do mosto em álcool, realizando três remontagens diárias, uma técnica que consiste em extrair o mosto pela parte inferior do tanque e vertê-lo novamente pela parte superior para molhar as cascas, as peles da uva, e extrair cor e taninos. Para este vinho, utiliza-se apenas o vinho flor, ou seja, o mosto de maior qualidade que flui naturalmente sem submeter a uva a prensagem. Posteriormente, a fermentação maloláctica, a transformação biológica que suaviza a acidez convertendo o ácido málico em lático, ocorre em tanques de concreto. Finalmente, o vinho realiza uma maturação de 12 meses em barricas novas de carvalho francês para polir sua estrutura antes do engarrafamento.

Raimonda é um tinto expressivo, estruturado e de uma elegância cativante. A demonstração de que os grandes produtores de espumantes também guardam o segredo dos melhores tintos tranquilos da região. 

2021

Raimonda 2021 deslumbra com uma cor intensa de ameixa e reflexos púrpura que, ao girar a taça, revelam uma densidade elegante. No nariz, é um prazer descobrir os seus profundos aromas de amoras, mirtilos e groselhas negras, unidos a um delicado perfume de alecrim. Ao deixar o vinho respirar, emergem sutis notas de baunilha e canela com um toque lácteo que completa a experiência. Na boca, a entrada é suave, com taninos delicadamente polidos que proporcionam uma passagem sutil e uma acidez bem equilibrada. A presença de frutas mistura-se com toques balsâmicos, herbáceos e reminiscências de folha de tabaco, fazendo deste vinho uma escolha encantadora para aqueles que buscam um tinto com caráter e profundidade.

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